Annons

Månadsarkiv: april 2009

Valborgs-paj med lågt GI!

Annika Sjöö

Valborgs-paj med lågt GI!

Vill ni laga något smaskigt att ta med ut på Valborgs-picknicken? Pröva då denna goda köttfärspaj på Dinkelmjöl!

Pajdeg:

2,5 dl siktat dinkelmjöl

125 g smör

1 tsk bakpulver

1 msk vatten

Köttfärsinnehåll:

500 g köttfärs

1 liten gul lök

vitlök efter smak

krossade tomater

2 dl grädde

3 ägg

salt och peppar

Riven mozzarella ca 100 g

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl och bakpulver, finfördela smöret i mjölet och arbeta ihop till en deg. Tillsätt vatten och arbeta ihop allt. Låt degen stå i kylen ca 20 min. Under tiden förbereder du köttfärssåsen. Hacka löken och vitlöksklyftorna och stek i smör. Tillsätt köttfärsen. När färsen är genomstekt tillsätt krossade tomater och ev. sojakulör för färgens skull.

Blanda separat i en skål grädde, ägg salt och peppar.

Knåda ut degen i en pajform, häll i köttfärsen och häll över ägg-blandningen. Strö över riven mozzarella ost. In i ugnen i ca 30 min.

Smaklig måltid!

Nu ska jag snart ut på picknick med min älskling i det fina vädret. Imorgon kommer vi att svara på era träningsfrågor så fortsätt gärna att ställa fler.

Kram Annika

Annons

Frågestund om träning!

Annika Sjöö

Hej!

Eftersom jag har den stora förmånen att ha en pojkvän som är personlig tränare, så tänkte jag erbjuda även er lite professionell hjälp!

Om du har frågor och tankar kring saker som rör träning  så tveka inte att fråga här. Tillsammans med min pojkvän kommer jag att försöka besvara era frågor på bästa sätt.

Förövrigt väntar en helg full med dans tillsammans med min fantastiska danspartner Tobias Karlsson från Let’s Dance. Vill ni boka en dansshow med oss eller är nyfikna vad jag mer sysslar med så gå in på min hemsida www.anniksoo.se

Med hopp om mkt frågor!

Kram Annika

Annons

Till dig som älskar bröd!

Annika Sjöö

Vi vet ju alla att det inte är bra att äta för mycket bröd och då framförallt inte vitt bröd. Blodsockret rusar i höjden, det innehåller massor av snabba kolhydrater och till råga på allt så mättar det ju knappt heller!!!

Men visst är det fantastiskt gott med t.ex. nybakta scones med smör och ost på…? Mmm…

Och vet ni vad det bästa är? Ni kan unna er det utan dåligt samvete! Här kommer ett förslag som har hjälpt mig när jag blivit extra sugen och när det mörka fullkornsbrödet inte känns så lockande.

Leta upp vilket scones recept som helst i en bakbok. Byt ut allt vetemjölet mot dinkelmjöl. Antingen spelt eller fullkorn. På detta sätt får ni scones med betydligt lägre GI än vanliga och dessutom supergoda! Fullkornsmjölet har aningen lägre GI än det vita speltmjölet, men det är faktiskt inte så jättemkt som man kan tro. Kanske prova redan ikväll?

Lycka till!

/Annika

Annons

Dagens träningstips!

Annika Sjöö

Tillhör du dem som tycker att det är jättetråkigt att stå på konditionsmaskiner? Som tröttnar efter ca 10 min? Isåfall har jag ett jättebra tips till dig! Istället för att stå och mata i samma tempo i ca 1 timma så rekommenderar jag korta intervaller. Jag brukar köra 1-minuters intervaller i ca 30-40 min. Tiden går hur snabbt som helst och du hinner inte tröttna! Jag arbetar alltså så hårt jag kan i 1 minut i högt tempo och vilar i 1 minut (trampar med lågt motstånd) i långsamt tempo. På detta sätt orkar jag ta ut mig på varje intervall och tiden går jättefort. Dessutom är det väldigt effektiv träning, bra va?!

Testa du också!

Här är en bild ifrån min senaste semester…jag kunde inte hålla mig bort från träningen:-)

Kram Annika

Kroppen behöver fett!

Annika Sjöö

Hej!

För det första, vilket underbart väder! Det känns ju som sommarvärme här i Göteborg och man blir ju bara såååå glad. För det andra, jag ser med spänning fram emot spikmattans effekter nu efter era kommentarer om vilka underverk den gör. Måste dock erkänna att första upplevelsen kanske inte var i skönaste laget. Tycket faktiskt att den gjorde lite ont…men jag ska inte ge upp, det lovar jag!

Nu till dagens ämne, FETT! Detta omtalade ämne som även ibland känns lite tabu. Nu ska jag säga något som jag verkligen tror på, men som många säkert kommer att reagera på. JAG TROR ATT KROPPEN BEHÖVER MASSOR AV  FETT! Men då pratar jag om rätt sorts fett, d.v.s omättat fett. Detta finns t.e.x i fet fisk, avocado, nötter, olivolja etc. Jag äter massor av fett och ska jag vara helt ärlig så är det då jag äter som mest av det goda fettet som förbränningen verkligen sätter igång! Viktigt att poängtera är dock att man då ska undvika dåligt fett, d.v.s mättat fett. Det finns i tex. chips, hot-dog, feta såser och friterade saker. 

När jag äter mycket fett så känner jag mig mättare. Jag äter inte massor av kolhydrater till utan äter mig istället mätt på fett och protein. 

Jag kan t.ex. avslöja att jag under let’s dance tiden åt ca 200 g cashewnötter om dagen, och jag gick inte upp 1 gram!! Snarare tvärtom. Nu rörde jag mig i och för sig mycket också, men det gör jag alltid. Jag tror också att om man får i sig rätt sorts fett och proteiner så blir man inte lika sötsugen.

Jag har ibland prövat att dra ner på fettet, men då har jag ganska snart kännt ett större sötsug, och socker tror jag är den största boven!

Om man ändå känner sig sötsugen så kan jag rekommendera produkten på bilden: Mandelpasta! Hur gott som helst. Jag kan sitta och äta detta direkt ur burken, men jag har det även på min morgongröt ibland eller till omelett. Den passar även utmärkt till bakning istället för socker. Om man tex vill baka nyttiga semlor på dinkelmjöl så kan mandelpastan användas istället för mandelmassa! En riktig 10 poängare, enligt min mening!

Om du bor i Göteborg så hittar du den i saluhallen under avdelningen hälsa. Om du bor  i Stockholm så finner du den på ”The diet shop” på Sibyllegatan.

Sugen på något gott inför helgen? Prova då denna produkt!

Kramar Annika