Chili Cheese – bästa receptet

21 juli 2017 Skriv en kommentar
Mat / Tillbehör

chili_cheese
Ni vet de små friterade, ljuvliga bollarna som är fyllda med smält ost? De som du kan köpa på en snabbmatsrestaurang? Ja. Precis dem. Nu behöver du aldrig mer köpa dem någonstans alls. Du gör egna på nolltid. Lätt som en plätt och de blir precis HUR goda som helst. Alltså till alla andra Chili cheese – släng er i väggen. Detta är det enda receptet som behövs.

chili_cheese6Chili cheese. Perfekt som plock till- eller före maten. Eller som kvällsgodis. In i köket och sätt igång så fort du känner att suget efter Chili cheese blir för stort. Jag älskar Chili cheese och kan äta det ofta. Ofta.

Chili cheese, 25 st:

  • 3 dl finriven goudaost (funkar med vilken ”vanlig” ost som helst)
  • 10 skivor hamburgerost – cheddar
  • 1 dl philadelphia naturell
  • 1 dl finhackad jalapeno
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk chili flakes

Frityrsmet:

  • 1 ägg
  • 0.75 dl mjölk
  • 0.75 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt

Panering: 

  • 1.5 dl vetemjöl
  • 3 dl panko

Gör så här:

  1. Ostsmeten: Blanda alla ingredienser till en tjock ostkräm/deg. Rulla till 25 jämnstora bollar och lägg åt sidan.
  2. Frityrsmeten: Vispa upp ägget lätt och tillsätt sedan resterande ingredienser. Rör ihop till en klumpfri smet.
  3. Strö ut vetemjöl på ett fat och panko på ett annat.
  4. Tag ostbollarna och rulla dem i vetemjöl, doppa sedan i frityrsmeten och rulla till sist i panko.
  5. Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull till 160°C. Fritera ostbollarna snabbt tills de fått en gyllene färg, ca 40 sekunder. Tag sedan upp dem och lägg på ett fat med hushållspapper – det är för att överflödig olja ska sugas upp.
  6. Serveras direkt.

chili_cheese2Lova mig nu att prova mina chili cheese innan du köper sådana på en snabbmatskedja nästa gång, okej? För de är himmelska! Jag ska göra ett gäng imorgon till middagen. Min man som fullkomligt älskar Chili cheese (och inte fått smaka mina ännu) kommer att jubla.

Nu ska jag ut på långpromenad med hundarna. Ha en fin kväll, var rädda om er. Kram! ♥