Flingsalt

Chokladdoppad Chokladkola

03 december 2015 20 kommentarer
Godis / Julbak

Hej på er hjärtan.
Hoppas att allt är bra med er! :-)

Med mig är det bra. Enda som är fel är att det är iskallt här hemma.
Har inte eldat någonting idag, så när jag jobbat klart vid datorn ska jag tända en brasa.
Det är så mysigt att tända en liten brasa i kakelugnen.
Smarta vi var som drog ner elementen igår för att det var FÖR varmt här hemma, och så sitter vi nästan och fryser nu istället.
Typiskt oss. Inget kan vara lagom. Iskallt eller Kokhett, haha..

Oavsett ifall det är iskallt eller kokhett här hemma så kan jag inte klaga så länge jag har Chokladdoppad Chokladkola hemma.
Alltså OJ! Så fantastiskt god den är.
Stod och kokade kola sent igår kväll och doppade sedan bitarna i mörk choklad sent inpå natten.
Strödde lite flingsalt på dem (ovanligt va?), och det gjorde susen.
Denna kola är faktiskt den godaste jag gjort hittills.
Har nu paketerat in den i fina cellofanpåsar, de ska skickas iväg i nästa vecka.
Ett paket med Julgodis ska skickas till min fina chef Linnéa så att hon och redaktionen på Veckorevyn har något att mumsa på såhär i adventstider.
Ett annat paket ska skickas ut till en fin vän.
Jag älskar att skicka iväg godis och bakverk. Så himla roligt att packa ner dem fint för att sedan skicka till någon jag håller kär.
Tänkte köra en tävling på Instagram där jag ska lotta ut en låda full med Julgodis, skulle det vara någonting tror ni?

IMG_9737Jamen kolla på den kolan, liksom!
SÅ fantastiskt god. :-)

IMG_9741Jag tänkte först inte doppa dem i choklad, utan endast ha de som de var.
Men sedan kikade jag in i skafferiet och såg att jag hade alldeles för mycket choklad hemma.
Så då var det bara smälta choklad och doppa kolor..

IMG_9744Jag smakade på kolan som den var innan jag doppat den i choklad och tyckte att det var den godaste kolan någonsin.
Sedan, när chokladen hade stelnat, så smakade jag igen. Gissa om jag skrek rätt ut?
Vilken fullträff! Blev typ hundra gånger godare, hur det nu var möjligt.

IMG_9740De blev även hundra gånger finare.
De ser numera ut som ”riktiga” kolor som finns att köpa i gammaldagsa små godisbutiker.

IMG_9749Ni måste prova denna kola!!

Chokladdoppad Chokladkola, 40 st:
3 dl Vispgrädde
1.5 dl Strösocker
1.5 dl Farinsocker
1 dl Sirap, mörk
0.5 dl Kakao
0.5 tsk Finkornigt havssalt
20 g Smör
+ 200 g Mörk choklad
+ Flingsalt

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser utom smör, mörk choklad och flingsalt i en ganska stor kastrull.
Låt koka på medelhög värme tills kolan nått en temperatur av 125°C.
Rör ner smöret och rör om tills det smält ordentligt.
Häll upp smeten i en bakpappersklädd brödform (2 liter).
Låt stelna i rumstemperatur ett par timmar.
Skär i jämnstora bitar.

Smält chokladen i en skål över vattenbad på medelhög värme.
Doppa kolabitarna i chokladen och lägg på bakplåtspapper.
Låt stelna en stund innan du strör över flingsalt.
Låt sedan stelna helt i rumstemperatur.

IMG_9730Slå gärna in kolan i bakplåtspapper, knyt ett snöre i ändarna och förvara dem torrt i en kakburk.

LYCKA TILL! ♥