Första Chokladbollarna detta året.Min dotter som fyllde 18 år nu i veckan ville ha något gott. Min son gjorde då dem här chokladbollarna till henne. Receptet hittade han här:
http://www.alltomlchf.se/maten/recept/chokladbollar/
Jag och dottern som inte har ätit något sött alls tyckte att dem var supergoda. Min man och son gillade dem inte. Det var första gången som vi använde sukrin.
Så nu har vi hittat något gott som vi kan ha som fika.
Chokladbollar på LCHF-vis
- 100 gram smör
- 100 gram kokos + ev. garnering
- 1-2 matskedar sötningsmedel, t.ex. sukrin
- 2-3 matskedar kakao
- 2 matskedar kallt kaffe
- 1 tesked vaniljpulver
Gör så här:
Låt smöret stå framme i rumstemperatur så att det blir mjukt. Blanda allt till en smet. Sötningsmedel tillsätts efter smak, och man kan använda valfritt sötningsmedel som t.ex. sukrin, stevia eller vad man har hemma. Tänk på att stevia är mycket sött varför det måste doseras annorlunda – tag mycket mindre än i receptet och smaka av.
Vaniljpulver är ett kolhydratfritt alternativ till vaniljsocker som man kan hitta bland bakartiklarna i affären.
Forma till ca 20 bollar och rulla i kokosflingor. Chokladbollarna kan varieras genom att rulla dem i hackad mandel eller hackade jordnötter istället.
Mitt sötsug är som bortblåst. Jag känner inget behov alls av att stoppa i mig sötsaker. Det var första gången som jag provade sukrin. Annars har jag hållt mig till 70% Choklad om jag vill ha någon fika till kaffet. Men en chokladkaka kan jag ha i flera månader, det räcker med en bit, sen är det inte gott längre. Det är bra tycker jag, det är inte mitt sug som bestämmer utan det är jag
Tack för kommentaren
Det var första gången som jag provade sötningsmedel. Det var mina barn som ville ha det i. Var ju tvungen att provsmaka en, det var helt ok. Men jag kan tänka mig att prova utan sötningsmedel nästa gång. Tack för kommentaren
Känner mig väldigt hardcore men jag brukar göra dem utan sötningsmedel, kaffet och kakaon + kokosen ger det en god smak ändå tycker jag =)