Kategoriarkiv: Recept

Min dotter gjorde LCHF Kokostoppar ,  så goda 2 ägg 50 g smält smör 200 g kokosflingor. Gör så här Blanda ihop allt och klicka ut på ett bakplåtspapper. Grädda 10-12 min i 175 grader

Första gången som jag har gjort fiskbiffar och dem blev goda Det var min arbetskamrat som hade gjort fiskbiffar och då tänkte jag att det kan jag göra idag. Torsk och lax Kryddor 2 ägg lite vispgrädde Smör att steka i Efterstekte  biffarna en stund i ugnen. Till fisken serverades det spenat men på bilden [...]

Förr trodde jag alltid att det var fettet som gjorde mig tjock. Men tänk att det var tvärtom, att det var fettet som gjorde så att jag gick ner i vikt. Helt ofarbart när man har blivit fettskrämd, hela 80-90 talet. Idag gjorde jag en supergod Guacamole till min tacos. Här har ni receptet. 1 [...]

Anna Skippers recept på energibollar Familjen godkände dem, det är ett gott betyg. Jag tyckte själv att dem var söta i smaken. Jag äter knappt någon frukt längre så det blir väldigt sött, men goda var dem. Bra godis till barnen. Dem kan man även ha som fika till kaffet om man får besök. Dem [...]

Idag gjorde jag lite frusna bananer med choklad som  fika. Det är gott att ha något till kaffet när det kommer gäster. Vi har ju inga bullar och kakor hemma längre, det vet ju dem som brukar besöka oss och ibland har dem med sig eget fikabröd. Jag kan säga att så länge jag inte [...]

Leif Mannerströms recept på kycklingrullader, har ni provat det? Om inte så prova. Receptet finns på den tunnskivade kycklingfiléerna  från kronfågel. Hittade det här på nätet. (Jag har inga morötter när jag har gjort dem.) Ingredienser Rullader: 16 skivor Tunnskivad Kycklingbröstfilé 1 skivad gul lök 4 baconskivor grovskurna 1-2 msk fransk senap 1 dl grovt [...]

Här ska ni få ett familjerecept på  julstjärnor med katrinplommon. Det här är inte LCHF, men jag vill gärna ha det här på min blogg. Då har man alla bra recept samlade på ett ställe. Min mamma brukar alltid baka dem här till jul. 250 gram smör 3 dl grädde 6,5 dl vetemjöl 1 tsk [...]

Här kommer receptet som jag fick av min arbetskamrat på saffranstryffel 3/4 dl grädde 25 g smör en halv påse saffran 200g vit choklad (1 msk honung)  Koka upp grädde,smör och saffran ev honungen dela chokladen i små bitar och rör ned den i gräddblandningen så den smälter. Låt stå i kylen tills den stelnat, [...]

Köttbullar och köttfärsbiffar gör jag ofta. Jag brukar ha lite olika i dem. Spännande att prova ut olika smaker. Idag blev det med färsk basilika,champinjoner,gullök,vitlök,tomatpure,kryddpeppar, svartpeppar,salt,2ägg och grädde. Jag mixar ihop allt och blandar i den i köttfärsen. Steker i smör.

Här får ni ett omtyckt familje recept. Inte helt LCHF men nu är jag inte så strikt med kolhydraterna. Men om du som läser vill prova det här receptet och äter LCHF så ta bort frukten. Men det är väldigt gott med stark och söt smak.     Ta en ugnssäker form och skär upp [...]

      Fyllde fjärilskotletter med vitlöks creme fraiche och stekte dem i smör. Kokade brysselkålen i grädde och hade i ca 1 msk vitlöks creme fraiche och ost. Till serveringen hade  jag ca 1msk Erik Lallerstedt pepparsås .  kolhydrater i såsen 2,2g/100g      

Experimenterade lite i köket idag. Gjorde ostkakan  i muffinsformar, gräddade dem i ugnen. Till det serverades vispad grädde blandade det med Maskarpone (kolhydrater 3 g/100 g ) och blåbär. 4 ägg 1 stort pkt Keso 3 dl grädde 3 msk hackad sötmandel 5 droppar bittermandel olja (2 msk socker/sötningsmedel) Rör ihop alla ingredienser. Häll smeten i en [...]

Provade ett nytt recept på en LCHF ostkaka. Jag och dottern tyckte den var jättegod( som vanligt) men sonen och mannen var det ett svalt intresse kan man säga. Kanske för att dem inte slutat med socker så som vi har gjort. Allt smakar så otroligt gott nuförtiden. Hittade receptet här 4 ägg 1 stort [...]

Gottelisa tipsar: Måste dela med mig av min lunch idag.   Köttkorv med gräddkokt brysselkål och senapssås Koka upp vatten i en kastrull med 1 gul lök,svartpepparkorn och lagerblad. Skölj köttkorven i kallt vatten Lägg i köttkorven i det kokande vattnet,stäng av plattan och lägg på ett lock. Låt den ligga där i ca 30 min. [...]

    Första Chokladbollarna detta året.Min dotter som fyllde 18 år nu i veckan ville ha något gott. Min son gjorde då dem här chokladbollarna till henne. Receptet hittade han här: http://www.alltomlchf.se/maten/recept/chokladbollar/ Jag och dottern som inte har ätit något sött alls tyckte att dem var supergoda. Min man och son gillade dem inte. Det [...]

Stekte köttfärs i 2 pannor. I den ena var det paprika,champinjoner,purjolök,vitlök,kryddor och soya. I den andra kål,grädde och köttfärs. Sedan hade jag både rätterna på tallriken. Den saliga blandningen blev god tillsammans.

Har ni provat silverlök? Jag har köpt det 2 gånger nu och den är väldigt god att äta rå. Silverlök är nära släkt med den gula och röda. Skalet är silverglänsande och innehållet är vitt. Den är saftig och förhållandevis mild i smaken, varför den är god rå i t ex sallader. I övrigt kan silverlök användas [...]

Jag brukar koka korvsoppa ibland. Jag har i vitkål,blomkål,rotfrukter och purjolök. Massor av korv med hög kötthalt.  Salt och peppar.

En smoothie är aldrig fel

Den här maträtten var riktigt god. Stek fläskfile i smör och håll över cantadou ost över,låt koka ca 10 min. Stek champinjoner, lök, purjolök,vitkål och pressa vitlöksklyftor över. Håll i lite soya.