Couscous sallad med sojatzaziki och morotsbiffar!
Couscous är ju en ganska anonym historia. Om man tillagar dem som det står på paketet blir det en ganska tråkig anrättning om ni frågar mig. Smakar mest kartong! Nej, till couscous tarvad rejält med kryddning. Igår la jag grynen i en svampbuljong med vitt vin, sambal, örtsalt och lite socker. Samt gooood olivolja. Sedan blandade jag ihop de saftiga couscousen med massa avocado, lök, tomater, ruccola, örtsalt, olivolja och pricken över i:et: generöst med mangovinäger. Jag orkade inte göra egna biffar igår så jag provade Dafgårds morotsbiffar och ja… De var väl okej, men inte mer än så. Men allt det andra var suveränt smarrigt! Till efterätt blev det nyponsoppa med sojaglass. Alla åt som hästar, men jädrar vad gasiga vi börjar bli i magen… Full fart om vi säger så.