Lunchtips!

 

ANNONS
ANNONS


Finns det nån osexigare maträtt än linssoppa? Antagligen inte. Men det är trots allt väldigt gott. Och nyttigt. Och lätt att laga. Med andra ord en riktig toppenrätt. Så även om detta inte på något sätt är en matblogg tänkte jag slänga ut receptet på min favoritsoppa. Jag gör den egentligen på måfå, men utgår ifrån detta:

  • 2 tsk olivolja att steka i
  • 1 hackad stor lök
  • 1 dl hackade morötter
  • 1 dl hackad selleri
  • 2 tsk salt
  • 1/2 kilo förvällda linser (många går att förvälla direkt i soppan)
  • 1 burk krossade tomater
  • 4 dl vatten
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 1 nypa hackad koriander
  • 1/2 tsk mald kummin
  • 1/2 tsk svartpeppar

Bryn grönsakerna lätt och häll i tomaterna och kryddorna först och därefter vätskan, buljongen och linserna. Räkna med att ni kan behöva salta lite extra. Låt det hela koka i cirka en halvtimma.

LOADING..