Höstdessert

26 augusti 2013 13 kommentarer
Mat

Igår hade vi ett gäng vänner över på söndagsmiddag. En liten summering av veckan över höstens första boeuf bourguignon. Och som alla vet finns det bara ETT värdigt sätt att avrunda tunga långkok på, och det är med en ännu tyngre efterrätt. Så jag gjorde en Cirkustårta. En saftig chokladkaka som kommit att bli nåt utav en paraddessert. Ser betydligt mer avancerad ut än den är – vilket är en egenskap man ju välkomnar i dessertsammanhang. Eller i ALLA sammanhang, för den delen.

Recept:
2 dl vetemjöl.
1/2 tsk salt.
1 1/2 dl socker.
2 tsk bakpulver.
3 msk kakao.
1 tsk vaniljsocker.
1 dl malda nötter.
1 1/2 dl mjölk.
2 msk smält smör.

Blanda allt. Töm i välsmord, men ej bröad form.

Strö därefter över 2 msk kakao, 1 dl socker, 1 dl farin och 2 dl kokande vatten.

Grädda i 175 grader i 45 minuter. Låt sedan kakan svalna i formen innan du vänder ut den på ett fat.

Och voilá:

Servera med vispad grädde och/eller vaniljglass.