Jennie Hammar

Författar arkiv: jenniehammar

Höstfavoriter

jenniehammar

Efter helgen väntar svalare temperaturer. Då skulle man vilja ha de här:

 

Den ena värmer kanske mer än den andra. Men Diptyques Volutes som luktar träigt och mysigt och gott, fullbordar höstlooken på något sätt. Tröja från Filippa K.

In other news: Ilse väckte mig med en dansk skalle och jag sitter nu här med en blåtira. Derek Jeter spelar sin sista säsong och hyllas av Gatorade. Jag gillar den HÄR tjejen, som också får heta recensioner i USA.

Pajig onsdag!

jenniehammar

I vår familj äter vi en hel del vegetarisk mat. Denna onsdag: Broccolipaj. Fantastiskt gott tillsammans med en matig och god sallad. Så här gör jag:

Pajskal

• 125 gram smör
• 2 msk kallt vatten
3 dl vetemjöl

Fyllning

• 250 gram ekologisk broccoli
• 1 purjolök
• 1 vitlöksklyfta
• 150 gram riven Västerbottenost

Äggstanning

3 st ägg
3 dl röd mjölk
1 tsk salt
Peppar efter smak

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda ihop degen, knåda ut i form och grädda i 10 minuter. Dela broccolin till mindre knippen, koka upp snabbt. Hacka och stek purjolöken med vitlökslyftan – tills den blir mjuk, men utan att den får stekyta. Blanda ihop äggstanningen. Sprid ut löken, broccolin och osten över det gräddade pajskalet. Häll på äggstanningen och låt sedan pajen gräddas i 30 – 35 minuter.

Häpp!