Jennie Hammar

Författar arkiv: jenniehammar

Mobil uppdatering

Det har inte gymmats speciellt mycket det senaste. Vem vill träna när man kan äta glass i solen, liksom? Men jag och Lars körde ett ordentligt benpass i alla fall. 50 kilos benböj, upphopp och burpees.

Jag gjorde intervjuer för Downton Abbey på Four Seasons. Plötsligt stormade Secret Service rummet med bombhundar i högsta hugg. Tydligen skulle president Obama checka in på eftermiddagen. Jag fick inte bild på honom, men däremot på hans blommor! Kanske inte lika spännande, men det var ett jävla pådrag bara kring dem.

Jag var hos min vän Maranda och klippte mig. Lite trimning, lite slingor, FINT!

Vår vän Per Bjurman kom förbi och hälsade på. Vi promenerade ner till Little Dom’s och åt. Ilse höll i vanlig ordning hov. Gapade, skrattade och kastade spaghetti på kringsittande gäster innan hon däckade i sin vagn på vägen hem.

Jag och Filip åt en tidig middag (det blir ju väldigt sällan några sena nuförtiden) på Matsuhisa. Sushi, tempura och…

…mochi. Världens bästa dessert. Glass i risfodral.

Och igår träffade jag Annie Lennox på Chateau Marmont. Jag och hon satt på en soffa och pratade om livet, Eurythmics, Dave Stewart, det hårda turnerandet, feminism och hennes nya album. En otroligt trevlig timma passerade snabbt. I väntan på hennes nya skiva kan vi spola tillbaka bandet och lyssna på detta:

Alltså, HUR bra?

Bästa burgaren!

 

Hamburgare. Älskar skiten. Men beslutade mig att ta ett brejk från köttet och göra en vegetarisk variant. OTROLIGT lyckat, om jag får säga det själv. Så här gjorde jag:

Tryck hål i en sötpotatis med en gaffel 5 – 6 gånger. Baka i ugn. 200 grader, 1 timma.

Lägg ner halva potatisen (cirka 2 dl, utan skal) i en mixer tillsammans med:

• En burk (osaltade om möjligt) kikärtor. Ekologiska så klart!
• 2 dl brunt rismjöl.
• Två matskedar färsk, hackad koriander.
• 1/2 purjolök.
• 1 ägg.
• 1 msk Dijonsenap.
• 1 msk chilipulver.
• En nypa salt eller två, efter smak.

Mixa och baka ut burgarna på en plåt med bakplåtspapper. Lämna i kylen i minst en timma.

Baka burgarna i 200 grader i ugn i cirka 15 minuter.

Grilla eller stek i olja. Jag valde det senare alternativet, som ni ser.

Servera i briochebröd med en klick ketchup, en skiva cheddar, sallad, lök, tomat och kapris- och dijonremoulad. Grym sås, som jag vill tillskriva mig själv, även om den inte skiljer sig SÅ mycket från en helt vanlig remoulad. Jag tog 1 dl creme fraiche, 1/2 dl majonnäs, 2 msk dijonsenap och en näve inlagd, liten kapris. Passar perfekt till den lite söta burgaren.

I slutet av augusti ska jag vara med och utse bästa bidraget i Hamburger-SM. Vinnaren kammar hem en resa till New York! Och tävla, ja, det gör man genom att ta en bild och lägga ut på Instagram med recept och hashtaggen #hamburgersm