Mat

Festlig lunch!

Annonsen laddas.

PLOPP! idag kom Issa, Karin och Lotta över på lunch. Utan att det egentligen krävdes nån ursäkt för denna bjudning, firade vi min födelsedag (som var för EN MÅNAD sen! It’s never too late!).

Detta innebar att det fanns ett champagne-alternativ till den alkoholfria drycken. (Samt att jag fick fina presenter.)

Jag hade gjort en marockansk tagine som – om jag får säga det själv – var supergod (även om den gör sig SÅDÄR på bild)! Det här är en ny favorit. God och enkel att göra. Jag höftar, men ungefär så här gör jag: Blötlägger tio katrinplommon i en timma. Bryner en gul lök och en styckad kyckling snabbt i en stekpanna. Häller över allt i lergrytan (med vätskan från katrinplommonen, se till att den täcker kycklinegn) och häller i två matskedar paprikapulver, tre matskedar mandelmjöl, salt, peppar och ställer den sedan i ugnen i 175 grader i en timma. Idag rev jag dessutom ner en matsked färsk gurkmeja i.

Servera med pitabröd, oliver, sallad, grillad paprika – PLOCK, helt enkelt.

 

Breakfast for champions!

Annonsen laddas.

Eller för vem som helst, så klart. Men om Gunde Svan varit aktiv i skidspåren idag kanske han också ätit chiapudding snarare än gröt! Vem vet? Så här inleder jag gärna dagen – om jag har tid, och inte måste rycka nån skalk på väg ut genom dörren, vill säga. Frukt, chiapudding med nötter och bär – och en stor kopp kaffe. Så klart.

Kvällens meny!

Annonsen laddas.

Kvällens tema var alltså Gjelina! Annika och Cirpa hade förberett en superb meny baserad på recept från Gjelinas kokbok, restaurangen på Abbot Kinney i Venice som blivit något utav en institution. Både lokalbor och turister vallfärdar till krogen – och det borde ni också, om ni är här!

Menygenomgång. Som ni ser var alla klädda för att laga mat! Det är med livet som insats vi springer runt i stilettklackar och med knivar i högsta hugg.

Jag hamnade i förrättslaget, men tyvärr fick salladerna lite splittrad uppmärksamhet när den här lille killen var med.

En av salladerna: Grönkål med rädisor och parmesan.

Gott, gott, gott! Varmrätten var en grym kikärtsgryta och desserten, FAVORITEN, en butterscotch brulé med havssalt. Gott, gott!

Taco Tuesday!

Annonsen laddas.

När vi flyttade hit brukade vi möta upp ett gäng amerikanska vänner för tacos på tisdagarna. Det är lätt att tro att sallader och gröna juicer är Los Angeles nationalkost, men det är snarare tacos. Mexikanska sådana, inte att blanda ihop med texmex. Ingen färs med kryddpåse, så att säga, även om det också kan vara gott. Hursomhelst, i tisdags gjorde Filip tacos, vilket kommit att bli något av hans specialité. Kyckling och fläsk, guacamole, tomatillo och den ena inlagda chilin efter den andra. Gott, gott, gott!

Annonsen laddas.

Pumpabröd!

Annonsen laddas.

I veckan lanserade Starbucks sin årligen återkommande succé ”pumpkin spice latte”, och folk vallfärdade i vanlig ordning till kaffekedjan. Jag föredrar the real deal, pumpabröd – lite lik en mjuk pepparkaka, men mycket godare.

Ilse ville gärna vara med. Hon älskar att ”hjälpa till” i köket.

Recept (som jag låter vara oöversatt och öppet för tolkning):

 

  •  1 (15 ounce) can pumpkin puree
Häll i formar och baka i 50 minuter i 175 grader.

Gott som muffins – men också som större kaka. Saftig! Och till och med godare dagen efter – eller dagen efter det.

Middag för fyra

Annonsen laddas.

En av dagens höjdpunkter: Middag med familjen! Här lagas gärna husman och vegetariskt (om jag får välja), mexikanskt eller – när vädret faller på – en boeuf bourguignon. Idag fick vi ett första smakprov på vinterstormen El Nino, som förutspås slå rekord i år. Det har regnat halva dagen. Och jag måste säga att jag älskar det.

Bullmamma

Annonsen laddas.

Något måste man ju fördriva tiden med, och jag passar på att baka. Faktum är att jag alltid har en laddning kanelbullar i frysen. Vilket Ilse också uppmärksammat. Hon står där varje dag och hoppas på fika.

Och jag är faktiskt inte så sen med att stoppa i mig en heller.

Lady marmalade

Annonsen laddas.

Jag bevarar fikonskörden i marmeladform – perfekt till ostbrickan eller på smörgåsen. För lite extra sting river jag i färsk ingefära.

500 gram färska fikon, sköljda och skurna i bitar.

1/2 dl färskpressad citron + 1 rivet citronskal.

1 kanelstång.

1 matsked – eller efter smak! – riven färsk ingefära. 

3 dl socker.

Koka upp alltsammans och sänk sedan värmen. Låt sjuda tills det blir trögflytande snarare än rinnigt.