Jennie Hammar

Kategoriarkiv: Mat

Festlig lunch!

PLOPP! idag kom Issa, Karin och Lotta över på lunch. Utan att det egentligen krävdes nån ursäkt för denna bjudning, firade vi min födelsedag (som var för EN MÅNAD sen! It’s never too late!).

Detta innebar att det fanns ett champagne-alternativ till den alkoholfria drycken. (Samt att jag fick fina presenter.)

Jag hade gjort en marockansk tagine som – om jag får säga det själv – var supergod (även om den gör sig SÅDÄR på bild)! Det här är en ny favorit. God och enkel att göra. Jag höftar, men ungefär så här gör jag: Blötlägger tio katrinplommon i en timma. Bryner en gul lök och en styckad kyckling snabbt i en stekpanna. Häller över allt i lergrytan (med vätskan från katrinplommonen, se till att den täcker kycklinegn) och häller i två matskedar paprikapulver, tre matskedar mandelmjöl, salt, peppar och ställer den sedan i ugnen i 175 grader i en timma. Idag rev jag dessutom ner en matsked färsk gurkmeja i.

Servera med pitabröd, oliver, sallad, grillad paprika – PLOCK, helt enkelt.

 

Breakfast for champions!

jenniehammar

Eller för vem som helst, så klart. Men om Gunde Svan varit aktiv i skidspåren idag kanske han också ätit chiapudding snarare än gröt! Vem vet? Så här inleder jag gärna dagen – om jag har tid, och inte måste rycka nån skalk på väg ut genom dörren, vill säga. Frukt, chiapudding med nötter och bär – och en stor kopp kaffe. Så klart.

Kvällens meny!

Kvällens tema var alltså Gjelina! Annika och Cirpa hade förberett en superb meny baserad på recept från Gjelinas kokbok, restaurangen på Abbot Kinney i Venice som blivit något utav en institution. Både lokalbor och turister vallfärdar till krogen – och det borde ni också, om ni är här!

Menygenomgång. Som ni ser var alla klädda för att laga mat! Det är med livet som insats vi springer runt i stilettklackar och med knivar i högsta hugg.

Jag hamnade i förrättslaget, men tyvärr fick salladerna lite splittrad uppmärksamhet när den här lille killen var med.

En av salladerna: Grönkål med rädisor och parmesan.

Gott, gott, gott! Varmrätten var en grym kikärtsgryta och desserten, FAVORITEN, en butterscotch brulé med havssalt. Gott, gott!

Taco Tuesday!

jenniehammar

När vi flyttade hit brukade vi möta upp ett gäng amerikanska vänner för tacos på tisdagarna. Det är lätt att tro att sallader och gröna juicer är Los Angeles nationalkost, men det är snarare tacos. Mexikanska sådana, inte att blanda ihop med texmex. Ingen färs med kryddpåse, så att säga, även om det också kan vara gott. Hursomhelst, i tisdags gjorde Filip tacos, vilket kommit att bli något av hans specialité. Kyckling och fläsk, guacamole, tomatillo och den ena inlagda chilin efter den andra. Gott, gott, gott!