Jennie Hammar

Kategoriarkiv: Mat

Fikonmarmelad!

Jag har mer fikon i trädgården än jag kan äta, och vad gör man då? Fikonmarmelad! Gör så här:

Tvätta cirka tjugo fikon.

Skär dem i tärningar, med skal. Låt dem koka upp med 1 1/2 dl strösocker, 1 vaniljstång och 1 kanelstång.

Riv citronskal från en kvarts frukt och blanda i.

Låt puttra i 20 – 30 minuter, tills marmeladen har blivit tjock och kladdig.

Et voilà! Lite lifestyle såhär på onsdagskvisten.

Grillning!

Vad vore en sommar utan grillning? Som midsommar utan stång. Nubbe utan sång. Och så vidare. Att grilla egna revben är inte svårt, men kräver sin tid och tålamod. Cirka fyra timmar, allt som allt. Det ska rökas, vändas och penslas – med både äppeljuice och marinad.

Till detta serveras creamed corn och cole slaw enligt amerikansk sed. Samt inlagd blomkål.

Et voilá!

Vissa var mer sugna än andra.

Hälsosamt mellanmål/dessert!

Chiapudding är lika gott som det är enkelt. Den PERFEKTA desserten eller mellanmålet! Gott och otroligt nyttigt. Gör så här:

1/2 dl Chiafrön
2 dl mandelmjölk (eller, ännu hellre, kokosmjölk – den feta sorten på burk)
Vaniljsocker efter smak (ett par kryddmått ska räcka)

Häll allt i en burk och skaka, och låt sedan stå över natten. Servera med valfri garnering. Äppelmos är kanon!

Jultecken #4

jenniehammar

Såhär en månad in i bebislivet förstår man vikten av tajming för att hinna med allt. Lyckas man både äta frukost och duscha känns det som en vinst. Då kan ni föreställa er hur nöjd jag var när jag hann med ett lussebak härom kvällen!

Stressigt, men ändå MYSIGT.