Jennie Hammar

Etikettarkiv: matlagning

Lady marmalade

Jag bevarar fikonskörden i marmeladform – perfekt till ostbrickan eller på smörgåsen. För lite extra sting river jag i färsk ingefära.

500 gram färska fikon, sköljda och skurna i bitar.

1/2 dl färskpressad citron + 1 rivet citronskal.

1 kanelstång.

1 matsked – eller efter smak! – riven färsk ingefära. 

3 dl socker.

Koka upp alltsammans och sänk sedan värmen. Låt sjuda tills det blir trögflytande snarare än rinnigt.

Lördag

I helgen har ett stort regnoväder dragit över Los Angeles. Nyhetskanalerna har ”direktrapporterat” om åskan och regnets framfart och vädjat till folk att stanna inne. Men vi lät inte detta förstöra våra bbq-planer. Herregud, man är väl svensk?

Och bada kan man göra oavsett väder.

Det blev Texas-tema. Comfort food att trösta sig med. Jag bakade en ”apple pecan cobbler”. Så otroligt gott. Recept finns HÄR.

Nyckelingrediens!

Jossan, Erik och Henry var också här.

Filip gjorde revben. Tog 6 timmar att grilla. 6 minuter att äta upp. Gott!

Min paj, som serverades med vaniljglass, blev löken på laxen. Eller typ smöret på grädden, med tanke på hur mätta vi var. Sen satt vi där, kaloribombade, och njöt av kvällen.

Läskande!

Som en fräsch törstsläckare, eller läskande sommardrink – den här vattenmelonlemonaden är god hur som! Receptcredd: Jonas Cramby. 

Koka upp 1 dl vatten och 165 gram socker.
Skiva upp 1/2 melon och kärna ur.
Pressa 4 lime.
Mixa sockerlagen, melonen och limen och tillsätt innan servering: 250 gram färsk mynta och 1 liter sodavatten. Och, om man nu inte är gravid, tequila!

Halv åtta (eller snarare sex) hos mig!

Det är nedräkning inför tillbakaresan till LA och jag passar på att träffa alla polare så mycket som möjligt. MAXA den sista tiden. Ikväll kommer tre av mina bästa polare över på middag – med barn. Jag hoppas att de tycker om fiskgryta lika mycket som vi vuxna, för det är vad som bjuds. Det blir den HÄR gamla klassikern som kokas ihop.