Johanna Toftby

Kategoriarkiv: Recept: Mat

Fläskfilegrytan och outfit

Johanna Toftby

Lördag och i morse var vi uppe vid 06 då Marilyn skulle  iväg och ska spela handboll i Norge och kommer hem i morgon. Heja Skövde HF!

En brunögd och en blåögd, mina fina tjejer. <3

L-M var barnvakt åt sin lillebror igår och sedan var hon med sina kompisar, jag och Marilyn var hemma och kollade på Lets dance och käkade Fläskfilegrytan med  sötpotatis. Tror faktiskt just den rätten har mest träffar i den här bloggen och amelia. Sjukt kul att en fläskfilegryta kan få så många träffar =)  Kul att så många gillar det. Och ja, det är vansinnigt gott och enkelt. HÄR hittar ni receptet. Dijonsenap, grädde och lite annat är mums. Sötpotatis i ugnen med rosmarin, havssalt och olivolja.

Har ni haft en bra träningsvecka? Kul att ni gillar rodd! Heja heja!

Fråga gärna så ska jag försöka hjälpa er.

Förresten Passion for brands som jag gör ett samarbete med kör rabattkod Toftby tills söndag kväll. Dom har fått in fina Lise Sandahl klänningar om ni planerat fest eller bröllop i vår eller sommar.

Denna kommer passa bra på något utav alla kalas och bröllop vi ska på i sommar!

Vårbrallor idag, sköna chinos som sitter super!  Jag gillar när dom sitter tight men ändå är lite häng fast inte i bak. =)

(Jackan är style level Isacouture.se)

Hörs snart vänner!

Halv åtta hos mig i Göteborg och vilken lyckad kväll!

Johanna Toftby

Igår var det äntligen dags för min tur att ha middagen för mina vänner som varit planerad så länge. För er som är nya på bloggen så kör vi ett tema ”halv åtta hos mig” och har nu kört tre vändor. Det är fantastiskt trevligt då vi äter en tre-rätters middag som ska vara lite extra och vi njuter av gott att dricka men framförallt så har vi kul!  Ni vet ju hur det är… Alla har fullt upp så det är alltid svårt att annars hinna ses. Eftersom vi alla är intresserade av matlagning körde vi igång denna lilla klubb och vi får även chansen att hinna ses.

Så kul att tjejerna ville komma till Göteborg och några har inte varit i Jannes lägenhet innan, så smidigt för dom att hoppa på tåget från Skövde och bara några minuters promenad…. roligt att bo centeralt så det är enkelt för gäster att hälsa på.

När man har middag är det ju som ni säkert vet galet fullt upp så det blev tyvärr inga blogginlägg i helgen. Nu får ni istället ett megalångt så hoppas ni orkar läsa ända ner…

Jag och Janne började lördagen igår med en härlig PW före frukost, vilken värme och vilken lördag. Eftersom jag skulle vara inne och laga mat  kändes det skönt att komma ut för att få energi och motion.

Sedan dags för en del fix på stan… blommor, systemet, Ica för tredje gången och lite smått och gott…. man glömmer hälften och får springa ut igen. Snacka om stress när hela Göteborg dessutom är ute på stan.

Outfit blev jeans och jacka (second female) från Isacouture. Rabattkoden har ni va? 20 % skriv toftby20 vid kassan så dras rabatten av. (Dock inte marlene birger)  Skor med nitar där bak som jag visade förra veckan är från modesto och där har ni också rabatt fast Toftby20 (stort T) vid kassan.

Det var inte fy skam att ge sig ut igår…. så mycket folk som satt runt kanalen och njöt av solen.

Jag var som tur var klar i tid och så skönt när man planerat in allt i det minsta detalj- inte vanligt annars vad det gäller mig kan jag säga. Jag brukar bli handlingsförlamad och glömma av typ vad jag ska göra till slut och bara yra omkring.  Jannes nya kök gör mycket…. även om det inte är så stort fungerar allt och grymma grejer är skönt.

Här kommer bilderna från min middag med finaste kompisarna!

Kyld champagne är det bästa.

Rosa och lite sommrig dukning.

Krispiga jordgubbar, choklad och bubbel är aldrig fel.

Min festoutfit blev skinntights (second female) och Marlene birger tunika,(saheli) matchade ju servetterna =) Mina skor är juveler som kom fram när vi rensade, hade tröttnat på dom för flera år sedan men nu älskar jag dom igen, hehe. Köpta i Köpenhamn. Rosa armband jag virat är ICON.

Välkomnaaaaaa fina tjejer! Linnie bakom kameran.

Gissa kött? ;)

Till förrätt blev det färska pilgrimsmusslor (som jag hade marinerat före) med basilikasås och parmesanbröd. Gott att ringa lite smör från pannan över. ÄLSKAR pilgrimsmusslor och det blev väldigt omtyckt. Stekte bara en halvminut på varje sida. Kommer man på middag till Göteborg får man fisk  och skaldjur från Feskekyrka, där var jag igår ch hängde på låset vid 10 för att få fina grejer. Och vilken fisk dom har där…. jesus alltså. Älskar att gå där inne och bara njuta av atmosfären. Duktig personal som kan sin sak.

Vill ni ha recept på hela middagen gör jag det i ett separat inägg. Blir för långt annars…

Varmrätten blev färsk Tonfiskfile jag marinerade i några timmar, olivolja, chili, vitlök, lime mm. Grillade dom sedan hastigt i grillpannan en minut på varje sida. Får INTE stekas för länge då dessa godbitar ska helst vara rare, gästerna önskade också rare som tur var. ;)

Jag hade gjort en wasabikräm till och till detta är det gott med soja och frästa grönsaker, det blir fräscht och lite asiatiskt.

Detta blev en riktig höjdare, fisken var helt jäkla fantastisk. Så glad att jag lyckades och att gästerna tyckte det var jättegott. Har aldrig vågat ge mig på att bjuda på en sådan här rätt då jag varit livrädd för att förstöra fisken…. och det vill man inte. Tänk vilken ångest att ha gäster som sitter och väntar och så bränner du av stekpannan och hela skiten blir förstörd. Fy vad svettigt, haha!

Stark sås och soja samt mycket andra smaker kräver sötma så det fick bli ett riesling vin som är bra till sådan mat. Jag dricker dock inte vitt vin men fick tips att detta skulle vara bra, tjejerna tyckte om det så det var så skönt när alla smaker klaffade. Eftersom dom kom strax efter 17 hade vi många härliga timmar med så mycket skratt, bra musik och mycket att prata om som vanligt när vi träffas.

Fina tjejer!

TACK snälla ni för allt jag fick! Nästan som att fylla år!

Ännu mer…. blommor, fina viner, goa örter man kan ha ute och jättetrevliga olivoljor och massa gott.

TACK än en gång för allt! Gulligt av Linnie att även ha med gott till våra tjejer och Janne fick en parmesan som vi ska testa snart. Hon arbetar på delikatesshandel.se och spännande att få presenter där ifrån. :)

Dags för dessert…..!

Jag fick tips av en kund till mig som alltid har så mycket spännande maträtter och recept att dela med sig av. Detta verkade så spännande ….nämligen lakritspannacotta!  Det går bara inte beskriva hur gott det var och tack och lov gillade dom även detta. Puh. Spännande smaker och visst är det gott med en mumsig dessert ibland. Jag njuter extra mycket vid speciella tillfällen eftersom jag inte äter sött så ofta längre. Detta måste ni bara bjuda på. Hallon och citronmeliss med pudrat florsocker på.

Lite senare blev det kaffe,  tryffel och en god drink, lagom mätta kan jag säga och eftersom vi träffades så tidigt kände vi för att röra på oss lite efter 23… Vi gick därför till vackra Dorsia som ligger bara några minuter bort. Men före det skulle vi skriva poängen som vi alltid gör men mest för en kul grej. Är det halv åtta så är det. Vi har ett förseglat kuvert för varje middag och den här middagen var alltså den sista och då skulle vi också räkna ihop alla.

Vi räknade och alla fick snarlika men gissa vem som vann……………..?

Men det var ju jag?!? Som fick högst hahaha…Helt otroligt! TACK SNÄLLA gulliga vänner för det!! Vad glad jag blev att ni gillade min middag!

Tips tjejer, samla ihop några stycken och kör en ”halv åtta hos mig” runda, ni får sitta ner och njuta av grym tre-rätters och umgås… är så glad att vi har gjort detta och nu var det tredje gången. Ser fram emot 5 middagar igen framöver då vi ska köra en runda till men då ska vi bjuda in våra respektive första middagen =)

PÅ Dorsia är det mysigt, vacker inredning och trevlig personal.

Sedan gick vi en sväng till LIPP och Glow, ni var många följare och läsare som kom fram igår. Vad roligt att träffa er!

När vi bad bartendern fota så var det fler som ville vara med på bild och då hamnar man även här på bloggen =)

Puss och kram än en gång och tack för en underbar kväll!

Varit pigg som en mört idag och varit ute i många timmar, jag städade och fick hjälp med att fixa det sista igår så det vara bara att dammsuga idag. Skönt att vara uppe i tid så inte hela söndagen går till spillo… jag har gått över 1 timma i solen och sedan kom Janne. Ska visa vad han var med om för grymt äventyr igår. Kommer i morgon, för nu ska jag krypa ner.

I morgon blir det gympass på morgonen och Roddintervaller. Planera era pass och ha alltid en blan B!

Puss på er

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kålpudding lchf - Himmelskt gott

Johanna Toftby

Det blev ett styrkepass samtidigt som tjejerna var iväg. Idag körde jag armar och mage, min rygg är mycket bättre och Tommy (osteopaten) kan göra mirakel. Skönt att lyfta lite och jag trivs lika mycket på gymet som jag gör i mitt vardagsrum. =)

Avslutade med tre olika magövningar. Cykla med långa bentag, det ska nypa i magen ordentligt. 30 st , Vanliga crunch 25st. Tredje- som crunches fast du ska nudda högerhand högersko och vänster samma sak. (Biter i sidorna.)30 st Allt X 3 Gör det du klarar av och kan.


Grym middag!
Jag älskar vitkål och det är inte ofta vi gör kålpudding då det tar lite tid men denna var inte jobbig att göra. Den blev SÅ GALET GOD så jag höll på att smälla av =) Fick den hemma hos mina svärföräldrar för ett tag sedan och jag och Janne gjorde tabberas på alltihop. Nu gjorde jag dubbel sats då det är smidigt att frysa in- men förmodligen kommer det ta slut i ett naffs.

1,5 kg Vitkål 
50 gram Smör 
1 kg Nötfärs 
3 dl Grädde
2 st Ägg
250 gram Keso, avrunnen
1 msk Lökpulver (jag tog en charlottenlök istället) 
1 tsk Örtsalt
1 krm Vitpeppar
1 msk Buljongpulver
5 dl Vatten 

Såsen:

3 dl Spad från kålpuddningen
4 dl Grädde
Soja, salt och peppar

När jag gör gräddås har jag alltid i lite lingonsylt, det gör den ännu godare och låter den koka ihop ordentligt.

Till lunchen åt jag sallad och broccoli och hemma fanns potatis som tjejerna åt till.

Receptet hittar ni här. 

Hoppas ni får sova gott och en god morgon.
KRAM

 

 

 

 

 

 

Kall sås med ajvar och kom igång!

Johanna Toftby

Vaknade vid 7 i morse av solens strålar och blev förvånad när jag fick se alla instagrambilder med snö men det verkar vara mest i Sthlm. Puh vilken tur för, jag var taggad till max att ge mig ut på veckans första löparrunda och testa mina nya Salming.

Kaffe före som vanligt och sedan 6 km löpning med bra tempo idag och som alltid- före frukost. Ju hårdare träning desto bättre resultat och din ämnesomsättning ökar speciellt före tex frukost.

Ni som sätter upp flera mål i veckan och kanske bara får till ett eller ett par- Att överhuvudtaget träna är bättre än inte träna alls. Vanligaste felet många gör när man ska komma igång är att gå ut för hårt- då är det lätt att det man inte tränar alls till slut och tröttnar istället.

Sätt upp realistiska mål. Har du inte tränat alls- börja med tex promenad. Det klarar alla om man är frisk.

Börja sedan att öka efter ett tag när ni kommit igång. Kroppen behöver variation och ställer annars in sig, man kan tex köra intervaller även under en pw. Man ökar, nästan småjoggar och sedan går. Jämför med er själva. Kommer ni igång med löpning ökar ni för varje gång sedan kommer ni få snabba resultat. Blir ni inte trötta och svettiga av träningen kommer ni heller inte känna kicken efteråt. Kroppen behöver piskas =) Variera kondition med annan träning.

Ju äldre vi blir desto viktigare även med styrketräning. Ni anar inte vad det gör mycket för er kropp i framtiden om man styrketränar och man behöver inte gå på gym man man nu inte vill det. Det finns massor av övningar tex på pilatesbollen, en stol, gummiband….

Mina små rosa juveler var riktigt bra att springa i! Men ska testa dom i morgon igen en annan runda och lite längre.

Har jobbat till 18 och sedan handlade och fixade lite här hemma, många tonåringar här och Marilyn har inga läxor för första gången på länge. Hon kröp ner i soffan under en filt istället efter handbollsträningen annars sitter hon flera timmar varje kväll.

Jag kände för lite vårmat så jag ugnsgrillade grönsaker och stekte kyckling till. Gjorde en enkel kall sås med tukisk yoghurt, ajvar och vitlök. SÅ gott så jag smäller av.

Olivolja, lite rosmarin och flingsalt. Pressade även lite vitlök över. 

Tänk att så enkel mat kan vara så vansinnigt gott.

2 dl turkisk yoghurt eller creme fraiche

2-3 msk Ajvar (stark)

2 vitlöksklyftor

Salt och peppar

Dags att ta tag i en drös med mail och lite andra jobb så vi hörs snart vänner!

Puss på er