Kategoriarkiv: Anna bakar och lagar

Idag blev det en snabb och smidig middag. Nämligen Italien-inspirerad pytt-i-panna. Man behöver (till en person): * ett par skivor rimmat stekfläsk (tärnat) * ett par kokta potatisar (tärnade) * en kvisttomat (tärnad) * basilika (strimlad) * ett ägg * tre-fyra skivor ost Gör så här: Stek fläsket lite. När det börjar få lite färg [...]

Jag är en av dem som tycker att hembakt bröd är godast. I fredags morse bakade maken Ciabatta, som vi sedan avnjöt till lunch med mozzarella, tomat och basilika. Så enkelt och gott, men ändå lyxigt! Jag tänkte dela med mig av receptet här: Ciabatta (ca 6 st) 25 g jäst 5 dl vatten 1 [...]

Här kommer det utlovade receptet på gårdagens mellis – Skrabbelucker, som är en blandning mellan pannkakor och munkar ungefär. Detta är nog mest populärt hos storsystern, men jag tycker också att de är goda att äta någon gång ibland till mellanmål eller helgfrukost. De har många namn men för mig heter de skrabbelucker. Det behövs [...]

Så här goda frallor bakade älsklingen till oss i helgen. De jäser i kylen över natten och är klara att grädda på morgonen. Perfekt till lyxig helgfrukost! Jag kom på att jag skulle dela med mig av receptet: 8-10 stora färskostbullar 25 jäst 2 dl kall mjölk 1 dl kesella 2 msk smör eller margarin [...]

Nu har storasystern och jag bakat igen! Den här gången testade vi att göra stoora amerikanska chokladmuffins med hackat vit choklad i. Resultatet var helt ok och de var nästan godare dagen efter faktiskt. Det var lite premiär för mig igen eftersom jag inte bakat med olja förut. Jag har alltid använt smör tidigare, men det [...]

Tänk att man kan fastna i sina middags-mönster till och med när man testar nya rätter. I måndags testade jag och E att göra pizzabullar för första gången. Inte direkt middagsmat kanske, men vi var inte superhungriga och vi ville testa inför framtida utflykter. Vi gjorde 1/2 satsen vegetarisk, med bara tomatsås och ost. Den [...]

Härom kvällen testade vi ett nytt pastarecept som jag hittade på baksidan av en pasta-kartong. Receptet (och pastan) kommer ifrån Zeta. På deras hemsida (där även bilden är lånad ifrån) hittade jag massor av goda recept, så det är helt klart en ny favorit för inspiration. Detta receptet är för 4 personer och det passade [...]