Här är mitt allra bästa recept på vanliga och enkla chokladcupcakes, med en helt himmelsk mjölkchokladfrosting. En frosting som dessutom är hur lätt som helst att göra, och inget extra florsocker!

Chokladcupcakes
12 st

75 gram smör
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl hett vatten
1 1/2 dl mjölk
1 stort ägg, lätt uppvispat
3 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 1/2 dl socker

Värm ugnen till 175 C. Sätt 12 st muffinsformar i en muffinsplåt.
Smält smöret, tillsätt vaniljpulver, vatten, mjölk och det uppvispade ägget. Sikta ned mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och socker i en stor skål. Häll i alla flytande ingredienser i skålen med de torra och vispa till en slät smet. Fördela jämnt mellan muffinsformarna, men fyll dem inte mer än 2/3 fulla. Grädda 17-20 minuter eller tills en provsticka är torr. Låt svalna på galler.

Mjölkchokladfrosting

300 g cream cheese, rumstempererad
300 g mjölkchoklad

Smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn. Låt svalna till rumstemperatur. Vispa cream cheese krämigt, tillsätt chokladen och vispa till en slät kräm.
Bred på frostingen på avsvalnade cupcakes.

In English:

Chocolate cupcakes
Makes 12

75 g butter
1/2 tsp vanilla powder
1 dl hot water
1 1/2 dl / 150 ml milk
1 large egg, lightly beaten
3 dl / 300 ml flour
1 dl / 100 ml cocoa powder
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
2 1/2 dl / 250 ml sugar

Heat oven to 175C (350F). Line a cupcake tin with 12 cupcake liners.
Melt the butter, add the vanilla, water, milk and egg. Sift flour, cocoa powder, baking soda, baking powder and sugar into a large bowl. Add all wet ingredients to dry ones and mix until smooth. Divide batter between cupcake liners, filling no more than 2/3 full. Bake for 17-20 minutes or until a tester comes out clean.
Let cool before frosting.

Milk chocolate frosting

300 g cream cheese, at room temperature
300 g milk chocolate

Melt the chocolate and let cool to room temperature.
Beat cream cheese until creamy, add the chocolate and beat until smooth.