Linda Lomelino

Jordgubbslemonad

lindalomelino

Nu börjar det faktiskt bli riktigt varmt och skönt ute, och då bör man ladda upp med massor av svalkande och goda drinkar.
Den här jordgubbslemonaden blev verkligen helt fantastiskt god, och jag ser så otroligt många sätt man skulle kunna variera den på. Man kan exempelvis använda hallon eller blåbär istället för jordgubbar (fast jordgubbar är ju hemskt uppfriskande), använda lime iställer för citron (då blir det limeade!). Jag kan även tänka mig att detta skulle bli en helt perfekt alkoholhaltig sommardrink. Varför inte hälla i en skvätt vodka, eller kanske lite mousserande vin?



Jordgubbslemonad
cirka 1/2 liter

4 dl vatten
1/2 – 3/4 dl strösocker (beroende på hur sur citronen är, ta hellre för lite till att börja med och tillsätt sedan)
Skal från 1 citron
150 g färska jordgubbar
1 dl färskpressad citron (cirka 2 citroner)
Isbitar

Koka upp vatten, strösocker och citronskal i en kastrull. Rör om tills sockret smält. Låt svalna.
Sila blandningen i en skål.
Rensa jordgubbarna och lägg dem i en blender/matberedare. Häll i färskpressad citron och kör till en slät puré. Sila jordgubbspurén och blanda med sockerlagen.
Häll upp i glas med massor av is. Dekorera eventuellt med citronskivor eller jordgubbsskivor.

In English:

Strawberry lemonade
makes approx. 500 ml (2 cups)

400 ml water
50-75 ml (70-90 g) granulated sugar (depending on how sour the lemon is, start with less sugar and add more if needed)
Zest from 1 lemon
150 g fresh strawberries
100 ml lemon juice (about 2 lemons)
Ice

Let water, sugar and lemon zest come to a boil in a saucepan. Stir until sugar has melted. Let cool.
Strain the mixture into a bowl.
Hull straberries and place them in a blender/food processor. Add lemon juice and mix until smooth. Strain strawberry mixture and pour into bowl with syrup. Pour into glasses with lots and lots of ice, and decorate with a lemon slice or strawberry slices.

  • http://www.savorysimple.net Savory Simple

    You are so incredibly talented! I’ve been going through your photos in complete awe.

  • Pingback: Labor Day Plans- Outdoor Movie Night | Kara Paslay Design

  • http://chocolatechip.blogg.se Felicia Gullstrand

    Till skillnad från andra såna här sommardrinkar tror jag faktiskt denna är riktigt god!
    Så fort jag köpt lite färska jordgubbar måste jag testa göra detta.

ANNONS
ANNONS