Linda Lomelino

Rocky road

lindalomelino



Jag hade faktiskt inga planer att göra rocky road i år, men nu blev det så ändå eftersom jag hade allt hemma.
Det bästa är att man kan freestyla lite som man själv vill! Jag blandade i lite mjuka och hårda kolor men de kan naturligtvis uteslutas.

Rocky road
200 g hackad mörk choklad (70%)
200 g hackad mjölkchoklad
35 g marshmallows
50 g salta jordnötter (eller torrostade)
25 g skalade pistagenötter
5 mjuka kolor, hackade
5 hårda gräddkolor (Werthers original), hackade
En nypa salt

Klä en form, 20×20 cm med bakplåtspapper.
Smält chokladen och låt den sedan svalna något.
Blanda i marshmallows, jordnötter, pistagenötter och hackad kola, men spara några bitar att strö ovanpå.
Häll blandningen i formen och strö resterande bitar samt lite salt över. Låt stelna och skär sedan i mindre bitar.

Rocky road

200 g dark chocolate (70%), chopped
200 g milk chocolate, chopped
35 g marshmallows
50 g salted peanuts (or dry roasted)
25 g shelled pistachio nuts
5 soft caramel candies, chopped
5 hard caramel candies, chopped or crushed
Salt

Line a square baking pan (20x 20 cm or 8×8 inches) with baking paper.
Melt chocolate and let cool slightly.
Add most of the marshmallows, peanuts, pistachios and caramel candies to the chocolate, but save some to sprinkle on top.
Pour chocolate mixture into the pan and sprinkle remaining bits and salt on top. Leave to set, then cut into smaller pieces.

ANNONS
ANNONS