Okategoriserade

Businesslunch med bebis

16 augusti 2017 Skriv en kommentar
Okategoriserade

Jag ska alldeles strax hämta Kane-Lee på förskolan. Men passar på att skriva några rader innan dess. Lakkie-Bee har precis somnat på mitt bröst och det är skönt att bara låta honom sova en stund.

Vi sitter på mitt stammishak Mahalo och har just avslutat en stor intervju som kommer i Mama inom kort. Håll utkik ;)

IMG_7947

Lakkie-Bee har suttit med och käkat Buddha Bowl med mig under den största delen av tiden. Och det känns fint. Det är ju precis det här som intervjun handlar om, min familj, mitt tänk om min lilla klan och om hur fint livet blev, trots allt kaos som livet prövat mig med.

Maten är ju en av de delar som jag brinner för när jag tänker helhet. Hur vi lever.
Och vad passar inte bättre då, än att jag delar med mig av gårdagens middag till er. En maträtt som vi alla 3 tyckte om.

IMG_7651

En mustig & smakrik gryta som både jag, Kane-Lee & Lakkie-Bee njöt av.

🍅MUSTIG LINSGRYTA🍅

🌱Tag en stor gryta & häll i Olja. Kasta sedan ner 2 gullök grovhackade,  6 potatisar skurna i tärningar, 6 vitlöksklyftor skurna i skivor & 3 dl torkade gröna linser. Fräs på en stund.

🌱Häll sedan i 10 dl vatten, 2 dl passerad tomat. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar & pressa i 3 msk tomatpuré.

Krydda med 1,5-2 msk ”Ras el Hanout röd” (En kryddmix inhandlad i orientlivs. Men hittar du den inte så kan du blanda: paprika, cayennepeppar, spiskummin, bockhornsklöver, koriander, svartpeppar, ingefära, fänkål)

🌱Koka ihop allt ca 20 minuter så potatisen & linserna kokats mjuka. Smaka av med salt & servera med färsk timjan, smulad fetaost (använder Vegansk ”Greekstyle” från Bute Island foods), färsk tomat & bröd.🍅🌶🍞