När jag var yngre brukade jag avge nyårslöften om ursinnig självförbättring, om att bli smalare, klokare, lugnare, mer vältränad eller en jäkel på att prata spanska och komma i tid. Väldigt sällan lyckades jag hålla dem och nu reflekterar jag över om det inte var för att de allihop tycktes utgå ifrån premissen att jag … Läs mer
Annons
Etikettarkiv: Kött
Annons
Som svar på en läsarfråga om ryggbiff kommer här några råd om nötkött. Det här är ingen uttömmande kurs utan bara enkla riktlinjer och den som vill ha mer kött på benen (pardon the pun, jag var i Göteborg i söndags och har inte riktigt hämtat mig ännu) kan jag varmt rekommendera köttlegendaren Håkan Fällmans … Läs mer
Annons
Glad söndag på er! Jag sitter på tåget hem från bokmässan i Göteborg och skulle just lägga upp lite bilder därifrån när jag såg att jag lägligt hade fått två utmärkta läsarfrågor varav en som handlar just precis om välmående och hälsa, så det får bli första inlägget i söndagskategorin Hälsa & Harmoni. Tack för … Läs mer
Annons
Markus och Lilla Bä Den nyöppnade Kötthallen i Sundbyberg är ett paradis för köttälskare. 50 m köttdisk, lejonparten av köttet svenskt, butiksrökta produkter som lammstek, fläsklägg och bog, brett utbud av styckdetaljer och t o m häststek. (Jag har inget emot att äta häst trots att jag gillar hästar eftersom jag tycker att man hedrar … Läs mer
Råbiff på Dag H i Köpenhamn. Råbiffen är smaksatt med salt och peppar, kapris, lök och massor av färsk dragon och tillbehören är friterad lök, stark senapsmajo, rostat rågbröd, baby gemsallad, en äggula (aeggeblomme, smaka på ordet!) och en snödriva av färsk pepparrot. Jag kan inte njuta av råbiff när jag fryser men det är … Läs mer
Bonnier Tidskrifter
105 44 Stockholm
Tel: 08-736 53 00
© Bonnier Tidskrifter AB