Mat

Finmiddag

Annonsen laddas.

20121104-102350.jpg
Igår hade vi finbesök och bjöd på finmiddag. Först tog vi en promenad till skrivarlyan och skålade, mysigt! Sen hem för skaldjursbuffé och bowlingturnering i vardagsrummet. Idag är jag … lite trött. Tur att jag har lövarbete att göra vid skrivarstugan, så jag kommer utanför dörren. Man får ju passa på att insupa lite dagsljus den korta stunden som finns! PS. All cred till Tom som tog den fina bilden ovan.

Annorlunda chokladbit

Annonsen laddas.

Jag är hemma hos mina föräldrar som var i Erfurt, Tyskland, och hejade på min bror i mat-OS. Och när vi sitter och tittar på pappas bilder från tävlingen, så dyker plötsligt ovanstående kreation upp. Den här skulpturen är gjord helt i choklad men jag reagerar mer på själva motivet: en kvinnokropp i stringtrosor! Det känns inte riktigt 2012, eller är jag ute och cyklar?!

OS-GULD!

Annonsen laddas.

Min bror är med i svenska kocklandslaget och de tog precis hem OS-guldet!!! Jag är stolt, lycklig och tårögd och struntar fullkomligt i alla bubblor som blir när jag tapetserar skrivarlyan. Lägger upp bild på resultatet sen! Ikväll ska det firas! Här kan du se bilder på deras vackra mat!

Författarlunch: recept!

Annonsen laddas.

20120914-155226.jpg
Omelett är det som gäller för mig på dagarna nu när jag sitter hemma och skriver. Recept: två ägg, två matskedar vatten, blanda med salt och peppar, stek i olivolja, gärna med ost och något annat gott tillbehör. Väldigt billigt, snabbt och enkelt! Och ganska mättande.

Kocklandslagets OS-mat på NK

Annonsen laddas.

20120911-192855.jpg
Brorsans vackra förrätt gick att beundra på avstånd på NK idag – naturligtvis bakom kravallstängsel.

20120911-193016.jpg
Kocklandslaget åker till Erfurt i Tyskland i oktober för att hämta hem guldmedaljen.

20120911-193206.jpg
Petit-fourer javisst, men förstår du att ALLT på bilden är gjort av choklad?

20120911-193751.jpg
Tom hann med att ta en fika också, trevligt!

20120911-193922.jpg
Avslutade kvällen med smörstekt sej på Ålstens brygga.

Annonsen laddas.

Dubbelgrattis Tom Sjöstedt!

Annonsen laddas.

Min bror fyller år idag och har precis släppt sin andra kokbok, Äntligen helg, grattis x 2!

Gratulerar mig själv också eftersom jag fick vara med och provsmaka en meny ur boken. Bildbevis finns … i boken.

Gulligt av Tom att låta sin kära sambo få vara med på ett hörn också (se längst ner till höger). Stort!

Leker crêperie

Annonsen laddas.

20120731-214457.jpg
Dagens matidétorka ledde till att jag plötsligt kom på att jag skulle göra galettes. Jag blev förvånad över att man blandar bovetemjöl (nyttigt/lågt GI) med vatten – mycket bättre än pannkakor (kunde ingen ha sagt det redan för 34 år sen?!). Det var enkelt att steka smeten utan att den kladdade fast i stekpannan. Till varmrätt blev innehållet skinka, ost, tomater och basilika.

20120731-214923.jpg
Och till dessert: färska jordgubbar, vaniljglass och chokladsås. Alla blev proppmätta. Recept för 8 galettes: 5 dl bovetemjöl blandat med 6 dl vatten, salt och 2 ägg. Låt smeten vila i två timmar (skippade det) och stek i smör.

Hjälp! Tipsa gärna om ditt bästa vardagsrecept! Jag är ingen kocktalang och tycker att det är svårt att komma på vad jag ska laga. Oftast blir det något med köttfärs (tacos) eller kyckling. Eller falukorv. Vore kul med input!

Beaskola med förrförrförrförra Årets kock

Annonsen laddas.

20120704-200213.jpg
Elev 1 gör sig redo för årets beaskola på Gotland.

20120704-200343.jpg
Receptet av Tom Sjöstedt granskas in i detalj. Genrep två timmar före start.

20120704-200435.jpg
Förberedelser, djup koncentration.

20120704-200516.jpg
Sen börjar vispandet.

20120704-200550.jpg
Och vispandet fortsätter under hejarop. Mjölksyra!

20120704-200638.jpg
Resultatet serveras framför imponerade blickar.

20120704-200703.jpg
Sen äter vi tills vi inte kan prata mer. The end.

Hablingbo creperie

Annonsen laddas.

20120703-202258.jpg
Kvällens dessert! Hablingbos creperie på södra Gotland är värt ett besök. Bra val: Bonden till varmrätt och Stjärna till dessert! Desserten ser du på bilden och varmrätten består av: galette med sidfläsk, stekt potatis, emmentaler, crème fraîche och ägg. Mums!

Ja, det va’ en kväll i juni …

Annonsen laddas.


… då när sommaren va’ som höst. Och jag bakade åt barnen, några scones som lite tröst. (Förlåt Lasse Berghagen, din version är bättre!) Så: nu får det sluta vara kallt och regnigt. Vi svenskar behöver sol och värme för att palla en mörk vinter. Slut på meddelande.