Annons

Etikettarkiv: Mat

Leker crêperie

sofiesarenbrant

20120731-214457.jpg
Dagens matidétorka ledde till att jag plötsligt kom på att jag skulle göra galettes. Jag blev förvånad över att man blandar bovetemjöl (nyttigt/lågt GI) med vatten – mycket bättre än pannkakor (kunde ingen ha sagt det redan för 34 år sen?!). Det var enkelt att steka smeten utan att den kladdade fast i stekpannan. Till varmrätt blev innehållet skinka, ost, tomater och basilika.

20120731-214923.jpg
Och till dessert: färska jordgubbar, vaniljglass och chokladsås. Alla blev proppmätta. Recept för 8 galettes: 5 dl bovetemjöl blandat med 6 dl vatten, salt och 2 ägg. Låt smeten vila i två timmar (skippade det) och stek i smör.

Hjälp! Tipsa gärna om ditt bästa vardagsrecept! Jag är ingen kocktalang och tycker att det är svårt att komma på vad jag ska laga. Oftast blir det något med köttfärs (tacos) eller kyckling. Eller falukorv. Vore kul med input!

Annons

Nu ska jag var kokboksmodell

sofiesarenbrant

Bild ur min brors förra kokbok. Hjälp!

Nu är jag på väg till Söder för att äta en trerättersmiddag hos min bror, landslagskocken Tom Sjöstedt. Jag är säker på att det kommer att vara fantastiskt gott och roligt. Det enda som inte är så avspänt är att allt dokumenteras in i minsta detalj. Det är nämligen fotografering till hans nya kokbok. Frågor som kretsar i mitt huvud just nu: 1. Hur tuggar man snyggt? 2. Kan jag vägra att plåtas i profil? 3. Måste jag halsa ur en vinflaska?

Annons

Grymt god middag

sofiesarenbrant

20120106-211011.jpg

Just nu sitter jag på golvet i min femårings rum. Vi har haft kalas för henne idag och hon är allt annat än sovsugen. Övertrött är bara förnamnet. Så jag passar på att mobilblogga! Min syrra och hennes kille sitter med resten av familjen och ser på The Voice. Vi bjöd Tyra och Putte på middag efter kalaset och lagade brorsans kyckling med rostade primörer. Grymt gott och enkelt att laga. Receptet finns på sidan 20 i Toms Tips. Snart, om min dotter somnar, blir det nog lite mer rödvin och läge att äta upp resterna från fiskedammen. Önskar dig en härlig kväll!