Söta saker

Vit fudge

Vit fudge ett måste på godisbordet. I alla fall för alla som älskar vit choklad. Fudgen är superenkel att göra och fullkomligt smälter i munnen. Och skulle man mot förmodan få några bitar över är fudge alldeles gudomliga att skära i småbitar och ha som glassingrediens eller istället för chocolate chips i kakor. Receptet ger en ganska rejäl mängd fudgerutor och går att halvera om man är den lite mer måttfulla typen.

Här är receptet på vit fudge:

1 dl ljus sirap
5 dl socker
1 dl farinsocker
3 dl vispgrädde
200 g hackad vit choklad

Blanda allt utom chokladen i en bred, tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning. Koka tills smeten klarar ett kulprov (droppa lite smet i ett glas vatten och se att den klarar av att formas till en kula). Ta genast av plattan och rör ner den hackade chokladen. Rör tills chokladen blandats helt med smeten och blivit tjock och häll därefter direkt upp på bakplåtspapper eller i en klädd form. Låt svalna och skär i rutor med vass kniv.

  • Pingback: 7 recept på julgodis | Söta saker

  • Lena

    Tack för det snabba svaret! Hoppas att det blir bra, men det är alltid extra betryggande att höra att låter som en bra lösning. :)

  • http://sotasaker.com Tea

    Bra räddat! Det blir säkert gott med vilka nötter som helst. Pistascher är mina defaultnötter.

  • Lena

    Hej Tea, jag gjorde fudgen igår och gjorde givetvis tabben av att ta bort blandningen från spisen lite för tidigt. Känner att den hade behövt koka ett par minuter till, resultatet blev en ganska mjuk massa (som smör i rumstemperatur). Har nu rullat fudgen till små kulor som jag ställt in i kylen och hoppas att ett par timmar kan göra den gott. Tyckte att det blev lite för sött för min smak också så jag tänkte ge den ett täcke av mörk choklad. Jag funderar också på att ha nötter i chokladen, men är lite osäker vad som kan tänkas passa?? Skulle bli jätte glad för förslag! :)

  • Pingback: Nummer 16 | Söta saker

  • Pingback: Vit chokladfudge med lime | Ilovefruktsallad's Blog

  • Pingback: Rocky road | Söta saker

  • Andréa

    Hej!
    Har testat detta underbara recept två gånger, andra gången bytte jag ut vitchokladen mot ljus blockchoklad istället samt lite vaniljsocker och det blev också jättegott! Tack för ett enkelt och kanongott recept!

  • http://www.naomiabramowicz.blogspot.com/ Naomi Abramowicz

    Helt fantastiskt gott var det, la till lite ingefära också och havssalt – fenomenalt blev det!

  • Pingback: Fudge « Fördelaktigt

  • http://MsDemoch.wordpress.com Michelle & GirlZen

    har nu testat dom här!
    Smeten står och svalnar och jag kan lugnt säga att det är super gott!
    Har bränt både fingrarna och tungan när jag smakat :)

    TREVLIG JUL

  • zandra

    jag gjorde dem ikväll och tog bara 2,5 dl socker, men det skulle nog räcka med 2!

  • Pingback: Recepten från glöggfesten! | Britta Bloggar

  • Pingback: hyfsat i alla fall « det finns inget mer att säga

  • Pingback: [10] – julestök « det finns inget mer att säga

  • http://JCarpediem.blogg.se Jenny.

    Ikväll har jag gjort denna och den vita ischokladen. =). Du har riktigt grymma recept måste jag säga.

  • Pingback: Vit fudge « storadochlillas

  • Lillis

    Det ska jag göra, tack snälla du för tipset!

  • http://sotasaker.com Tea

    Prova mörk choklad istället om du vill ha en mindre söt fudge!

  • Lillis

    Följde det här receptet när jag gjorde fudge för första gången för ett par veckor sedan, tack för inspirationen! De blev väldigt goda men jag tror att jag skulle tyckt om dem ännu mer om de var lite mindre söta. Går det att minska på mängden socker eller ska jag försöka smaksätta med något som inte är lika sött som vit choklad?

    Förresten sitter och bläddrar igenom mitt ex av din superfina kokbok, vilket skattkista! Så många vackra bilder och så inspirerande!

  • Elin

    Dessa blev helt underbart goda! Höjdpunkten bland årets godisbord! :)

  • http://sotasaker.com Tea

    Bra!

  • Julia

    Stort tack för ett toppenrecept! Det blev så mycket fudge att jag nog får ta med mig en burk till mina kollegor imorgon. :)

  • Pingback: Fudge med mörk choklad och nötter | Söta saker

  • Pingback: Pecannötkola | Söta saker

  • Pingback: Lördagsgodis | Söta saker

  • Pingback: Hasselnötsfudge | Söta saker

  • http://www.mittengelskehjorne.blogspot.com Mette

    Jeg hadde tenkt a lage noe godis og gi bort i julegave, sa da tror jeg nesten jeg ma prove meg pa fudge! Takk for tipset!

    ha en fin dag!

  • Pingback: 7 julgodis att baka under advent

  • http://sotasaker.com Tea

    Vad roligt att höra!

  • Cissela

    Jag blev så oerhört sugen på fudge när jag såg bilden att jag bara var tvungen att testa göra dessa. Och Gud så goda det blev!
    Verkligen till att rekommendera, receptet kommer definitivt att åka fram nästa år med.

  • Maria

    Hej!
    Kan man använda mörk chocklad istället för vit? Jag gillar nämligen inte vit chocklad, men älskar fudge :-)

  • http://sotasaker.com Tea

    Jag gör kulprov.

  • http://sotasaker.com Tea

    Låter galet gott! Tack för tipset!

  • http://sotasaker.com Tea

    Jag använde bakplåtspapper och ”höll emot” lite med en kniv så att den inte flöt ut för mycket (den stelnar ganska fort, så det funkade bra). Men vill man vara säker på att få den hög och jämn i kanterna är det absolut smidigast att klä en form.

  • http://sotasaker.com Tea

    Jag brukar ha dem i en burk med lock och då håller den ett par veckor i varje fall. Säkert längre om man har karaktär nog att testa.

  • http://www.mumsfillibaba.blogspot.com Sofie Mumsfillibaba

    Kör du med termometer eller bara kulprov?? Tycker annars att det är lättare att bara använda termometer när man kokar kola och knäck. Låter underbart gott med vit choklad!!!

  • http://strawberryfiction.blogspot.com Felicia

    Åh, gud så gott! Jag älskar fudge och har testat så många olika varianter, och den här är inget undantag! Jag kommer att testa den här så fort adventsstöket satt igång, haha.

    Sedan har jag ännu ett litet tips till alla er som har fudge över. Jag brukar smälta ner några matskedar med en liten skvätt grädde och ha på pannkakor, hur gott som helst! Den får gärna kallna en stund så att den stelnar lite. Perfekt för en syndigt god söndagsfrukost på sängen. :)

  • http://annalds.blogg.se Anna

    Åh så mumsigt, det ska jag nog göra någon dag!

  • http://www.helenasmat.blogspot.com Helena

    Fudge är underbart! Jag gjorde själv häromdagen men med mjölkchoklad. Ditt recept med vit choklad måste jag nog också testa!

  • http://frostrosor.blogspot.com Anna/Frostrosor

    Ser jättesmarriga ut!

  • http://cupcakesfluffan.blogspot.com/ Linda – Cupcakefluffan

    Fudge står på min lista över julgodis i år , så mumsigt :-)

  • http://bengtssonsbaksida.blogspot.com Linda

    hmm. såg precis att min gamla bloggadress var ifylld… jag har ju en ”renodlad” bakblogg nu :)

  • http://asagatan.blogspot.com Linda

    Mmm :) Får nog testas sen när julen är över! Älskar dessa! Det enda som slår dem är de med lakritssmak, men det har jag ju redan testat :)

  • http://blow.blogg.se Elina

    Något som är riktigt gott är Vit choklad & Lime-Fudge ! Mums :)

  • http://www.vinomat.blogg.se Charlottes matblogg

    Ja, håller verkligen med om att recptet verkar enkelt! Använde du bakplåtspapper eller en klädd form? Vad blir bäst tror du? Håller fudgen kanterna om man häller ut den på ett bakplåtspapper?

  • http://fraidi.blogspot.com frida

    åh, jag bara MÅSTE göra fudge nån gång snart. jag älskar fudge, och ändå har jag aldrig gjort det själv. skandal.

  • http://bakgladje.blogspot.com Erika – Bakglädje

    Mums!

  • Pingback: Tweets that mention Vit fudge - Söta saker | Söta saker -- Topsy.com

  • http://www.fantastick.se Ulrica

    Fråga: Hållbarhet? Allt snaskelisnask…är det bara att låta stå kallt så håller det till jul?

ANNONS
ANNONS