Söta saker
Annons
Kommentera - 11 kommentarer
Föregående artikel Skrämmande gott…
Annons
Kommentera - 11 kommentarer
Nästa artikeln Kakkalas
Föregående artikel Fint pris
Annons

Fint pris

I helgen tilldelades jag det fantastiska priset Årets hembakare av Hembakningsrådet. Väldigt smickrande och fint! Som grädde på moset fick jag det här snygga diplomet. Mer om priset kan man läsa här.

Foto: Josefin Casteryd

Kommentera - 12 kommentarer
Nästa artikeln Skrämmande gott…
Föregående artikel Fem mjuka kakor
Annons

Fem mjuka kakor

Mjuka kakor är en klassiker både till fest och vardag. Här är några av mina favoriter:

Filmjölkskaka – en lite försvenskad variant av den amerikanska buttermilkkakan.

Engelsk fruktkaka – en traditionell julkaka som är lika trevlig året om.

Snoddaskaka – kärleksmums, moccaruta eller vad man än föredrar att kalla den.

Äppelsockerkaka – den perfekta höstkakan som serveras med massor av vaniljsås.

Banana bread – ännu en amerikansk favorit som blir fantastisk saftig och söt.

Foto: Josefin Casteryd. Kaka: Kronans kaka från Sött från förr.

Kommentera - 4 kommentarer
Nästa artikeln Fint pris
Föregående artikel Drottningmuffins

Drottningmuffins

Det enda som egentligen är trevligt med att komma hem från helgresan till en överfrostad frys är att man får chansen att gräva djupt in i den och hitta en massa goda bär som man sparat och glömt bort. De här muffinsen har fått smak av sommarens sista blåbär och hallon och är en perfekt belöning efter en eftermiddag med ishackan.

  • 125 g smör
  • 2 dl socker
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 4 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl frysta bär (hallon och blåbär)

Blanda rumsvarmt smör med socker och rör sedan i äggen, ett i taget. Rör ner mjölk och mjölet blandat med bakpulvret. Fyll muffinsformar (receptet räcker till cirka tolv medelstora muffins) till hälften med smeten. Tryck ner ordentligt med blåbär och hallon i mitten av varje muffin. Grädda i 175° i cirka 20 minuter.

Kommentera - 6 kommentarer
Nästa artikeln Fem mjuka kakor
Föregående artikel Månadens sötsak…