Söta saker

Rårörda lingon

Rårörda lingon är kanske den enklaste sylten man kan göra och helt sjukt god till nästan allt. Den här lagar jag precis innan maten serveras. Allt som behövs är lingon och socker.

  • 3 dl lingon (färska eller tinade)
  • 1 1/2 dl socker

Varva lingon och tunna lager socker i en burk eller bytta och rör sedan försiktigt längs kanter och botten tills allt socker löst sig. Servera till renskav, köttbullar eller precis vad du vill!

Kommentera
Föregående artikel Mitt-i-natten-tå…

Mitt-i-natten-tårta

Ibland är livet så fint att man måste fira med tårta, fast det är mitt i natten. Den här gör jag av maräng, grädde och färska jordgubbar. Hur enkelt som helst och underbart god.

 

Kommentera - 1 kommentar
Nästa artikeln Rårörda lingon
Föregående artikel Kokospraliner

Kokospraliner

Jag har helt fått dille på kokosflingor den senaste tiden. De här söta små chokladpralinerna är ett resultat av det.
  • 1/2 dl kokosolja
  • 100 g mörk choklad
  • 1/2 dl råa kokoschips

Hetta försiktigt upp oljan i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och bryt ner chokladen. Rör tills den smält helt. Smula råa kokoschips i små pralinformar och häll chokladsmeten över. Låt stelna i kylen.

Kommentera - 2 kommentarer
Nästa artikeln Mitt-i-natten-tå…
Föregående artikel Sommarhälsning

Sommarhälsning

Den här sommaren har verkligen varit helt fantastisk hittills – och det allra bästa är att den är långt ifrån slut. Vi roadtrippar runt och besöker favoritställen i norr och söder, men några mellanlandningsdagar i Stockholm då och då. Jag älskar att roadtrippa. Man har liksom allt med sig, samtidigt som man hela tiden är någon ny stans. Hoppas ni har en minst lika fin semester!

 

Kommentera - 1 kommentar
Nästa artikeln Kokospraliner
Föregående artikel Renoveringsfika

Renoveringsfika

De senaste månaderna har större delen av fritiden gått åt till målning, slipning, spackling och andra trevliga sommarsysslor såsom avloppsrensning och skurning av oåtkomliga skrymslen och hörn. Så småningom ska allt detta resultera i ett nytt kök och ett fint sovrum, så allt besvär kommer snart att vara värt det. Tills dess muntrar vi upp oss med renoveringspicknick, minst en gång per arbetsdag. Fika är verkligen en sjukt underskattad motivationshöjare. Särskilt när den består av nybakade hallongrottor och hemgjort iste.

Kommentera - 2 kommentarer
Nästa artikeln Sommarhälsning
Föregående artikel Chokladbollar