Söta saker
Annons

Etikettarkiv: mörk choklad

Kryddig chokladkaka

Mörk choklad och kanel är egentligen lite för mycket för varandra, men det är just därför de passar så bra ihop. Sträva, smakrika och tunga som blues båda två blir de ett alldeles magnifikt par i den här kakan.

  • 100 g smör
  • 100 g mörk choklad
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 3 tsk kanel
  • 2 1/2 dl vetemjöl

Rör ihop ägg och socker. Smält smöret, rör ner chokladen i det tills den löser sig helt. Rör ner vetemjölet och kanelen. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter. Baka i 15-20 minuter i 200 grader.

Annons

Apelsinkola

Min favoritkola alla kategorier är en mörk chokladkola med närmast fudgeaktig konsistens som fullkomligt smälter i munnen. Den är enkel att göra, blir alltid bra och gör succé var den än presenteras. I det här receptet har jag smaksatt den med apelsin för att få lite mer romerska-bågar-känsla på den. För er som inte vill läsa er till instruktionerna finns istället ett instruktivt videoklipp längst ner i posten, där man kan se hur kolakokningen går till.

50 g smör
1 dl ljus sirap
3 dl socker
3 dl grädde
100 g mörk choklad (minst 70%)
1 stor eller 2 små apelsiner

Riv apelsinskalet fint. Blanda smör, socker, grädde och sirap i en stor kastrull och koka samman. Pressa i saften från apelsinen och fortsätt koka tills smeten klarar ett kulprov (häll en sked kola i kallt vatten och se om den går att forma till en kula). Ta av från värmen och blanda först i apelsinskalet och sedan den krossade chokladen. Häll ut på bakplåtspapper och skär i rutor.

Annons

Brownies

Jag älskar helgbruncher. Hur de ger liv och skratt åt långsamma sovmorgnade söndagar. Samlar dem man tycker om. Segar sig fram mot eftermiddagen utan en tanke på måsten och kansken och borden.

Egentligen behövs bara vänner, kaffe och toast för att brunch ska vara brunch. Men vill man göra den lite sötare och mer bakar man världens godaste brownies och äter dem alldeles varma och kladdiga och så många att man nästan inte orkar resa sig efteråt.

150 g smör
1 dl kakao
100 g mörk choklad
3 ägg
3 dl socker
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver

Smält smöret och rör ner kakaon och chokladen så att den smälter. Ställ att svalna en stund. Rör ihop ägg och socker lite slarvigt och blanda sedan ner mjöl, bakpulver och chokladsmeten. Häll i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30×20 centimeter)och grädda i 150 grader i cirka 30 minuter. Låt svalna och skär i små rutor.

Annons

7 recept för chokladälskare

Jag tror inte att någon annan ingrediens i världen ger så mycket glädje och njutning som just choklad. Vi firar med en bit choklad när något roligt hänt. Tröstar oss med den när livet känns tungt. Belönar oss med den när vi gjort något bra. Eller ger bort den till någon vi verkligen gillar. Här är sju underbara recept för alla som älskar choklad:

Chokladbullar

Vill man ge lite mer liv åt de vardagsfikat kan man prova de här fantastiska små chokladbullarna istället för sina vanliga kanelbullar. Lätt beroendeframkallande…

Tigermuffins

Den klassiska tigerkakan, praktiskt förpackad i muffinsformar och med krämig ringlad glasyr över gör succé såväl på kafferep som barnkalas.

Amerikanska chocolate chip brownies

Helt underbara brownies med extra mycket chokladsmak och ett tjockt lager peanut butter frosting ovanpå. Himmelskt gott!

Chokladmarmelad

Ett helt underbart chokladpålägg som är precis lika gott som fyllning i kakor och bullar som till frukostcroissanten.

Mörk kladdkaka med valnötter

Kladdkaka är väl på något sätt alla chokladkakors moderskepp. Den här är extra chokladig i konsistensen och full av rik 70-procentig choklad och valnötter.

Världens bästa chokladkola

Inget godis gör mig på så gott humör som den här chokladkolan. Den har en lite fudgeaktig konsistens och fullkomligt smälter i munnen. Dessutom är den nästan löjligt enkel att koka.

Varm romchoklad

När väderprognoserna skriker vinter ända fram till april gäller det att få i sig så mycket flytande värme som möjligt. Den här underbara varma chokladen med smak av rom gör att mörkret och kylan känns betydligt trevligare.

Mörk kladdkaka med valnötter

En av de godaste kladdkakorna på jorden gör man med 70procentig mörk choklad och hackade valnötter och serverar med färsk frukt. Den är hur smidig som helst att göra och nästan snäppet godare dagen efter man bakat den.

Mörk kladdkaka med valnötter:

100 g smör
100 g mörk choklad
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
en handfull hackade valnötter

Vispa ägg, vaniljsocker och socker. Smält smöret, rör 100 gram av chokladen i det och blanda i. Rör ner vetemjölet och sist de hackade valnötterna. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter. Baka i 15-20 minuter i 200 grader. Pudra eventuellt över lite florsocker och servera med färsk mango och lite vispad grädde.