alpro

Växtbaserad dryck eller ”farlig” mjölk?

Mjölk är ett hett ämne denna vecka, vilka alternativ finns för den som vill dricka växtbaserat? Jag har gjort ett smaktest.

Annonsen laddas.

Växtbaserad dryckesprovning. Se de olika färgerna dryckerna har.
Växtbaserad dryckesprovning. Se de olika färgerna dryckerna har.

Senaste veckan har det varit en del debatt om mjölk, och att det skulle vara farligt för oss vuxna i för stora mängder, att det påverkar vår hälsa negativt. Jag tror så här, precis som med allt annat handlar det om balans. Alla rapporter som lyfts fram på löpsedlarna för att skrämma upp oss (och få oss att köpa tidningen) är inte hela sanningen. Mycket kan bli fel i för stora mängder. Att ta något glas mjölk ibland eller att ta en skvätt i kaffet tycker jag är helt okej. Däremot om du gillar att dricka flera lattes om dagen, kanske kan det vara bra för hälsa och miljö att byta ut drycken mot något växtbaserat istället, eller varför inte testa vanlig kaffe?

Jag älskar att det blir allt enklare att välja det man själv tycker är gott och känns bra i magen, både fysiskt men också mentalt. Att vi värmar om miljön och vår jord. Förra veckan var jag inbjuden på en växtbaserad dryckesprovning av Alpro. Vi fick testa deras drycker baserade på mandel, cashew, ris, hasselnöt, kokos samt den nya varianten med osötad och orostad mandel. Väldigt intressant att testa dryckerna efter varandra. Mina favoriter är kokos och osötad ROSTAD mandeldryck. Rismjölken är rätt vattnig och kokos är mer krämig. Hasselnöt har en spännande smak, är rätt söt och påminner lite om chokladdryck. Nyheten med osötad orostad mandel föll mig dock inte i smaken, den påminde för mycket om mandelmassa eller marsipan, två smaker jag inte gillar.

Jag dricker aldrig mjölk rent uppochner. Inte ens när jag var ung var jag särskilt förtjust i det. Däremot har jag gärna en skvätt vanlig mjölk i kaffet och när jag startar dagen med havregrynsgröt har jag på min mandeldryck. Även när jag steker pannkakor brukar jag ha mandeldryck i, älskar nötigheten det ger.

Recept: växtbaserat kvargbröd

Annonsen laddas.

växtbaserat kvargbröd

Ett gott bröd är bland det bästa jag vet i matväg – som detta kvargbröd. Älskar bröd i alla dess former. Och att baka hemma känns alltid extra bra. Då har jag koll på vad brödet innehåller, det doftar ljuvligt och det är mysigt att baka.

När jag besökte Alpros växtbaserade frukost för någon vecka sedan bjöds det på ett underbart bröd. Karoline som bakat har lagt upp receptet här och igår bakade jag det hemma. Missade dock att rågkrosset som jag köpte för att ha i (istället för havrekross) skulle blötläggas 12 timmar. De får åka i nästa omgång brödbak istället.

Det var enkelt att baka brödet, det blev saftigt och med söt doft, smakade som de goda limpor som ibland finns på hotellfrukost. Två fina limpor fick jag, har fryst in ena och mumsar nu friskt på det andra. Kanske något att baka i helgen? Här är i alla fall receptet:

Växtbaserat kvargbröd – 2 limpor

6 dl dinkelmjöl
5 dl grovt rågmjöl
2 dl kruskakli
2 dl havrekross (eller rågkross)
3 msk chiafrö
2 msk bikarbonat
½ msk salt
400 g Alpro Go On
6 dl vatten
1 dl mörk sirap

+ olja att smörja bakformarna med

(jag hade även i 2 msk teffkorn och 1 msk psylliumfrön)

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser och rör tills allt blandats väl. Smörj två brödformar med olja. Fördela degen i formarna. Baka mitt i ugnen på 175 grader i 2 timmar (jag tog ut bröden efter 1½ timme, för mig blev det perfekt så, anpassa efter din ugn).

Låt svalna något i formarna, ca 10-15 minuter, stjälp sedan ur bröden och låt svalna helt på galler utan bakduk.

växtbaserat kvargbröd

Myplantbasedstory – därför är det bra att äta mer växtbaserad mat

Annonsen laddas.

alpro myplantbasedstory
Det blir allt populärare att äta vegetariskt, även om man inte är vegetarian, så väljer fler att öka sitt intag av grönsaker, rotfrukter och baljväxter. Detta är en trend som jag uppmuntrar. Dels för vår hälsa och dels för vår miljö. Även om man inte är något stort fan av grönsaker leder denna nya trend till att fler produkter som tidigare haft animaliskt ursprung får vegetariska alternativ. Både på restaurang och i matvaruaffären ser vi ett utökat utbud vilket gör det lättare att leva smart.

Jag gillar inte att sätta etiketter på folks matvanor – även om jag utesluter mycket kött ut min kost så kallar jag mig inget särskilt, inte ens det trendiga ordet flexitarian. Tycker att det är upp till var och en att äta som man vill, och det får gärna ändra sig från dag till dag. Att äta vegetariskt en dag betyder inte att man måste hoppa över bacon till helgen, om man nu gillar det, och du behöver inte sätta en titel för att folk ska sätta in dig i ett fack. Gör inte allt så svart eller vitt utan våga jobba mer med gråskalan däremellan. Att äta en grönare kost är varken krångligt eller tråkigt. Snarare är det färgglatt, spännande och enkelt.

I videon nedan berättar jag mer om min syn på vegetarisk kost och så delar jag med mig av ett av de enklaste, nyttigaste och godaste sätten att få in växtbaserad mat i den dagliga rutinen:

Alpro har precis dragit igång kampanjen #Myplantbasedstory för att inspirera fler till en mer växtbaserad kost. Igår var jag med på en intressant pressfrukost med en god vegetarisk buffé. Nu sprider jag ordet vidare! Under 21 dagar uppmuntrar Alpro oss att våga testa nya smaker och rätter. Kanske köra dagens lunchvego? Testa vegetariskt alternativ till mjölkprodukter? Experimentera med vegetariska toppings på morgonmackan? Gå gärna in och inspireras på Alpros facebooksida där de berättar mer om utmaningen.

Detta inlägg skrivs i samarbete med Alpro. Men åsikterna är som alltid Tereses egna.

Burn and brunch – njut av träning och smaskig smoothie

Annonsen laddas.

burpees

Morgonen sätter tonen på dagen, ibland blir det stressigt och inte riktigt som man tänkt sig, då får man ta nya tag. Men på helgen finns det oftast bättre med tid, och varför inte starta dagen med den bästa av kombination enligt mig – rörelseglädje och god frukost eller brunch?!

Alpro kör just nu en satsning som de kallar för ”Burn and brunch” där de vill inspirera till små förändringar som på sikt kan bli en god vana. Både när det kommer till rörelse och träning samt vad man stoppar i sig. Burn står i detta fall för rörelse i någon form, och jag vill gärna tolka det till att vi gör en rolig aktivitet – något som väcker kroppen på morgonen med en massa rörelseglädje. Inga krav utan mer glädje och lust till träning. På helger tar jag gärna en stund för mig själv på morgonen och ger mig ut på en löprunda. Men jag gillar också att röra på mig med familjen, och oavsett om jag har tagit lite egentid innan så blir det gärna några minuters dans eller aktiv lek med kull tillsammans med mina barn. Eller som på bilderna – träning när Charles får bestämma: burpees och ryggdrag. Barnen blir minst lika glada som jag när de får röra på sig, de har mycket spring i benen samt älskar att träna tillsammans med mig.

ryggdrag

Brunch är ju ett populärt mål där frukost och lunch slås ihop. Perfekt på helgen när jag gärna sitter längre vid matbordet och njuter tillsammans med familjen – och ibland även med vänner. Innan jag fick barn gick jag gärna ut och åt brunch, nu är chansen större att det sker hemma då barnen kan lämna bordet när de är klara och gå och leka samtidigt som vi vuxna kan ta det lugnt.

Att träna ihop är guld värt! Det ger energi på en massa sätt, och att sedan avsluta med god mat och dryck när kroppen är hungrig är perfekt på helgen när det finns mycket tid. Smoothies är ett sätt att få i sig nyttigheter med frukt, grönsaker och en massa näring och det får gärna ingå på mitt brunchbord. Det är bara att låta fantasin och kylens hemligheter avgöra vad som åker ner i mixern. På Alpro kan du just nu blanda ihop din egen smoothie  i deras smoothie maker, där de visar vilka smaker som passar ihop – men det är fritt fram att välja det du gillar. Kanske hittar du en ny favorit att testa i helgen?

alpro burn and brunch

När jag testade smoothie makern skapade jag en med Alpros växtbaserade alternativ till naturell yoghurt, färsk mango, färska hallon och citronmeliss (inte mynta som det står i receptet, men det går bra vilket som). Söt och god! Ofta har jag även i ett par skedar grönt superpulver, eller ett par nävar babyspenat, men då får jag inte den fina rosa färgen som hallonen gav, och det är härligt att äta med ögat också – även om gröna smoothies också är goda. Jag har dock lättare att få i barnen en rosa smoothie än en grön.

smoothie maker alpro

Hur som helst, in och inspireras till nya smoothies för dig och dina burn and brunch-kamrater! Här hittar du mer smoothie-inspiration från mig och andra bloggkollegor.

Detta inlägg är ett sponsrat samarbete med #Alpro.

alpro burn and brunch

En månad till New York Marathon!

Annonsen laddas.

intervaller

En månad kvar till New York Marathon. När jag upptäckte det i kalendern fick jag lite panik. November och New York har känts så långt fram. Men det är det inte. Om en månad står jag på startlinjen tillsammans med Glenn och 50 000 andra. Jag är kanske inte supernöjd med min löpträning. Visst har jag sprungit. Men jag har inte sprungit tillräckligt långt och mycket för att få mina bästa förutsättningar för maraton-sträckan för att klara det mentalt och fysiskt. Särskilt leder och ligament kan ta stryk. Förhoppningsvis är min kropp rätt van att hålla igång mycket, även om det såklart är speciellt att springa i flera timmar i sträck.

Målet med New York Marathon är för mig och Glenn dock inte att springa snabbt eller tävla mot varandra (som i Stockholm Marathon). Nej, detta blir en upplevelse. Det får ta den tid det tar, även om vi såklart siktar på att springa/jogga oss igenom loppet. Vi vill ha roligt på vägen (även om det troligen inte är kul varje minut i 4,2 mil), vi vill ha roligt efter och vi vill ha en kropp som fungerar och mår bra dagen efter loppet.

Nyss var jag ute och sprang intervaller i Hagaparken för att fira att det är en månad kvar. Efter uppvärmning blev det 5×2 minuter följt av 5×1 minut, de sista fem skedde i en lagom tuff uppförsbacke. Sedan avslutade jag med nedjogg hem. Svettigt och skönt! Väl hemma väntade en grön smoothie med kiwi, basilika och gurka från Alpro utanför dörren. Precis vad min kropp behövde efter träningspasset.

green smoothie

Även Glenn var ute och sprang idag, men han gjorde det på morgonen, och här är hans ord så här en månad kvar till New York Marathon:

””Redan” var det första jag tänkte när Tess påminde mig om det endast är 30 dagar kvar till NY Marathon. Förberedelserna har inte varit de bästa, suget efter att springa kom liksom aldrig tillbaka efter Stockholm Marathon. Avsaknad av inspiration tillsammans med de vanliga ursäkterna ”hinner inte, dåligt väder, får bli imorgon med mera” har gjort att träningspassen har varit få.

Men idag var jag i alla fall ute en sväng i Hagaparken, det är något visst att vara ute i ”naturen” när hösten kommer. Tanken vara att springa 1 mil men jag kortade ner den till 7,5 km. Hade lite känning i benhinnorna och ville inte riskera något. Även om rundan inte gick perfekt så känner jag ingen direkt panik. Jag vet att jag har klarat det förut och det ger en viss trygghet. Sedan har ju jag och Tess bestämt oss för att springa ihop och bara njuta av loppet och inramningen. Även det sänker stress-nivån i kroppen. Nu gäller det att få in ett eller två längre pass så ska nog även det här gå bra.”

Annonsen laddas.

Chiafrön – från dryck till pudding och gröt

Annonsen laddas.

Chia

Från pizza till chiapudding … Chiafrön har blivit otroligt trendigt senaste tiden. Men produkten i sig är ingen nyhet, redan för över 4000 år sedan åt indianerna i Sydamerika chiafrön. Produkten är rik på fiber, protein och omega 3.

Första gången jag smakade chiafrön var för ett par år sedan på IDEA World Fitness Convention i San Diego. Då blev de serverade i en dryck, lite slemmig känsla. Nä, då äter jag dem hellre i form av pudding/gröt.

Igår kväll blandade jag 0,75 dl chiafrön med 2 dl mandelmjölk och en skvätt vaniljpulver och ställde in i kylen. Imorse blev det min frukost tillsammans med några bär innan min morgonträning.

Chiapudding

Må bra inifrån och ut

Annonsen laddas.

Vi backar bandet lite. Tidigare idag, innan min löprunda och ett inspirerande möte startade jag dagen med två pressfrukostar. Först blev jag bjuden på smarriga smoothies gjorda av Alpros nya drycker med mandel, hasselnöt och soja av bloggaren Mattias Kristiansson som skriver Bake my day. Väldigt gott och trevligt – särskilt eftersom jag hade en mysig pratstund med fina Kristina som jag känner sedan min tid på ToppHälsa.

Från ett fokus på vad som är bra för oss att äta för att må bra och för att värna om vår planet blev det en helt annan typ av frukost när Vichy presenterade sina två nya serum som lanseras i höst. Jag har på senaste tiden (från det att jag passerade trettio förra året) blivit mer intresserad av krämer och produkter som hjälper mig att ha len, välmående hud. Upplever att jag har lättare för att bli torr i huden nu när jag blivit äldre. Serum är jag inte van att använda, men nu ska jag testa Vichys produkter, tyckte spontant mycket om konsistensen på ögonserumet. I den för ansiktet blev jag något besviken på doften, föredrar doftfritt.