UnderbaraClara
Annons

Hallonkola

Idag har jag bakat julgodis, bland annat hallonkola. När man kokar kola kan man variera sig i oändlighet med smaksättningarna. Ett bra grundrecept för kola är 2 dl grädde, 2 dl socker, 2 dl sirap. Man blandar ihop ingredienserna och låter dem sedan koka i en tjockbottnad kastrull tills smeten klarar ett kulprov. Och så kan man efter tycke och smak addera nötter, havssalt, lakrits, saffran – ja vad man nu är sugen på! Idag var jag sugen på hallonkolor.

Jag använde mig av hallonpulver i smeten. Liknande finns att köpa i välsorterade mataffärer eller kanske enklast på nätet. 

Och så fyllde jag kolaformarna med lite hallonsylt på botten också. För extra mycket smak!

Det blev två varianter av samma smet. I pappersformarna är kolasmet och hallonsylt och lite hallonpulver på toppen. I folieformarna är hallonsmet med salmiakpulver på toppen.

Gör så här: Mät upp 2 dl socker och blanda med 2 msk hallonpulver i en tjockbottnad kastrull. Rör om ordentligt och sätt sedan på plattan. Häll ner 2 dl sirap och 2 dl grädde. Låt koka tills smeten klarar ett kulprov. Häll upp i formar och låt stelna

Annons
  • Torill

    Men nå er jeg sur! Jeg får ALDRI til ”kola” – eller karameller som det heter på norsk. Sist år ble de alt for harde, i år alt for myke:-(. Hvor lenge skal de egentlig koke? Til man kan forme dem til en kule, jajajaja- men snakker vi om en time? To? Fire??????? Jeg gir snart opp!
    Hjemmelagede kola kan ikke erstattes av kjøpte!!!!!
    Brukte din recept, Clara – den var nokså lik den jeg har brukt før, men den har og med smør – det så bedre ut uten smør, faktisk, for med smør i pleier fettet å flyte opp, og det ser jo ikke så delikat ut…. Men altså: hvor lenge er LAGOM å koke dem?????

  • http://teawiththemoon.blogspot.co.uk teawiththemoon

    läckra!

  • Clara Lidstrom

    Det här är bara torkade pulveriserade hallon av HÖGSTA kvalitet =)

  • http://annawesterlund.blogspot.se/ Anna från norr

    Åååh det där lät ju underbart gott! Och enkelt. Det kan behövas för jag tycker rakt inte om då det blir för invecklat och för många ”delar” i ett moment. Ska verkligen prova.

    Tack för tipset!

  • http://rosarubiner.blogg.se Linnéa ♥

    åh..gud! det bara vattnas i munnen bara jag ser bilden!
    kolla gärna in mina två bloggar
    rosarubiner.blogg.se
    myowncanon.blogg.se

    kramiz ♥

  • Sara

    Jag vet förstås inte vad det är för hallonpulver Clara använder (har ju sett att hon ibland använder saker med konstgjorda e-nummer), men det finns hallonpulver som består av torkade, pulveriserade hallon, utan en tillsats i sikte. Dessa klassas t o m som raw food! :-)

  • http://vackerhetochmarkvardism.wordpress.com tuna

    Å så gott det ser ut!
    Fryser du in kolorna fram till jul? eller håller de sig?
    (Risken finns att jag annars äter upp allt samma dag)

  • http://www.iannahshuvud.blogspot.se i annahs huvud

    Mums!!!

  • http://www.tantejul.com Tante Jul

    Ooo, bringebærpulver, faktisk! Det har jeg aldri tenkt på engang… Men det er nok på tide at jeg tester ut lakrispulver, som alle andre tydeligvis bruker for tiden :)

  • http://fridasofias.blogspot.com Frida

    Mmm.. ser gott ut! Jag brukar göra kola med lakritsstång, den är oemotsåndlig.

  • Ak

    Åh jädrar vad gott det låter!
    Clara: jag har inga hallon i frysen, så vad tror du blir godast av lingon, blåbär, röda eller svarta vinbär istället om man ska sno ditt recept? Röda vinbär kanske? Sylt eller hela?

  • http://sjabbigmenchic.blogspot.com Lisa

    Men smaskens! Det där ska vi testa!

  • http://snabbmakaroner.wordpress.com Snabbmakaroner

    Jag gjorde knäck förra året som blev liggande till mars. Ingen tyckte den var god. Den smakade bränt och jobbigt söt, vet inte om det blev fel eller om jag (och hela min familj) inte gillar smaken helt enkelt. Nästa gång ska jag verkligen testa kola istället.

  • http://studiolivskraft.blogspot.se/ StudioLivskraft

    Några julpaket hann jag få klara. http://studiolivskraft.blogspot.se/2012/12/sla-in-dina-klappar-till-snygga-julpaket.html
    Tur att det är några dagar kvar till jul så man slipper sitta uppe för att slå in paket hela natten till julafton ;)

  • http://thepowerofhello.tumblr.com Jenny

    när man har kokat kolasmeten en stund så ta lite på en tesked och droppa ned den i ett glas med vatten.. ta sedan upp den från vattnet och kan du forma den till en någorlunda fast kula så är kolan färdig och den ska tas från plattan direkt. är kolakulan hård så kommer kolan bli hård med. och är kolakulan för mjuk så behöver den koka lite till.

  • http://thepowerofhello.tumblr.com Jenny

    prova göra innan så att du känner dig nöjd när väl den ”viktigaste” kolan ska göras. övning ger färdighet. kletigt blir det nog lite för alla. men tänk vad gott det blir i slutändan! :)

  • http://inavintageworld.blogspot.com.es/ Pilar Giménez Almalé
  • http://www.esterii.blogg.se esterii

    Har aldrig förstått mig på det där kulprovet??

  • http://pas Emma P

    Så läckra recept du bjuder på, här måste man ta för sig av gobitarna. Tack Clara för alla läckerheter du bjuder på.

  • http://rufftochsott.blogspot.com Camilla/Rufft och Sött

    Vi gjorde flera olika sorters godis i helgen och endast några futtiga kaffekolor finns kvar…omöjligt att stå emot när allt gott står framme och liksom ropar på en!

  • http://photos-by-becka.fotoblogg.nu Becka [fotoblogg]

    Gud så gott! Det skulle vara otroligt kul om lade upp dina bästa julgodis-recept. Hade varit en otrolig hjälp till mig, ska nämligen julbaka på lördag. Tack på förhand vännen. ♥

  • http://nbencic.blogspot.com Naths

    Så galet gott. Hallon och lakrits-kombo är ju inte att leka med!

  • Nathalie

    Men åh, som jag funderat o funderat på vad jag ska använda i min hallon/lakrits fudge jag tänkt knåpa ihop. Där har jag ju svaret.
    Någon som vet om man köpa hallonpulver någonstans i Umeå? Tycker det var lite saftigt med 49kr i frakt för en påse a 59kr :/

  • Lovisa

    Åh! skulle helst ägna decembers alla timmar till att göra lika fina kolor, baka saffranskakor och sy julvimplar. Detta måste testas!

  • http://majkenhood.com GRYMMA JULKAKOR!

    Alltså kolla in dessa fantastiska julkakor och bakinspiration!! :) http://www.majkenhood.com/2012/12/s-w-e-e-t.html

  • Anna

    Hallonpulver låter lite e-nummeraktigt! Själv gör jag alltid jordgubbskola men då på äkta jordgubbar!

  • Ann

    Så himla smaskigt det låter. Måste prova. Ni som gillade EasyArt, prova TerraFoto.se för härliga bilder. Nu finns också Julbilder att njuta av.

  • http://fredrikapavinden.blogg.se Fredrikapåvinden

    Men åh!! Detta måste man ju testa!

  • http://majkenhood.com inspirationdelux

    GUD VAD GOTT <3

  • http://lisasvilja.wordpress.com lisasvilja

    Både ser och låter jättegott! Kul att med olika smaker. Jag är lite bekväm och gör knäck i mikro..

  • randigdot

    Jag brukar koka knäck i micron. Tar en glas alt. Keramikkanna och har i 1 dl var av grädde socker och sirap. Tar kanske 5-10 min beroende på hur hård knäck man vill ha.

  • http://queenofkammebornia.se Queen of Kammebornia

    Mmm, hallon är ljuvligt gott! Jag kokar också kola idag!

  • http://underhavet.blogspot.com Nela

    oj vad gott det ser ut!

  • http://panylund.blogspot.se/ Daniela

    Åh, vad smaskigt!

    Du tar så fina bilder, så man blir ju så sugen…

  • http://hannahsfika.blogspot.com Hannah

    Nam! Jeg vet det er mange som bruker glykose når de lager kola, blir det like bra uten? :)

  • http://minahjartanochjag.webblogg.se/ michaela- med syskon i magen ♥

    vilket bra grundrecept på kola. det ska jag försöka lägga på minnet. snart ska jag ta tag i årets kola-göra så det passade ju finfint :)

  • http://www.rebeccalately.blogspot.com Rebecca Lately

    Those look delicious

  • http://systerelindesign.blogspot.se Syster Elin

    Har aldrig hört att det finns hallonpulver, det låter annorlunda och lite spännande. Säkert gott!

  • http://annasrodastoloannat.blogspot.se Anna och en röd stol

    Låter gott… Så det får jag prova:))

  • http://studiolivskraft.blogspot.se/ StudioLivskraft

    Det är mycket pyssel och bestyr nu inför jul! Kolorna ser jätte goda ut och så smidigt att smaksätta med pulver av olika slag.
    Själv tänker jag ta itu med julklappsinslagningen http://studiolivskraft.blogspot.se/2012/10/gor-snygga-paket-till-fodelsedagar-dop.html

    Ha en fortsatt bra dag!

  • Alexandra

    *dreggel*

  • http://frommercury.blogspot.com Helena

    Så fint! Jag har ett så himla dåligt tålamod vad gäller kola- och knäckbak. Det kladdar och blir kletigt och dant. Har du tips på hur man orkar göra knäck inför jul? Det är ju trots allt lite viktigt ändå

ANNONS
ANNONS