UnderbaraClara

Kategoriarkiv: Claras påsk

Påskparadis

Oj vad tyst det blev här. Jag har rest upp till mormors hus vid polcirkeln över påsk och är tillsammans med min systers familj. Mormors hus har varit kallställt i flera vintrar och det här är första gången på fem år som vi är här på vintern. Det finns inget internet så det är svårt att blogga men allt är fantastiskt bra.

Här har jag spenderat så många vintrar under min barndom och det är lite av ett paradis. Massor av snö, plusgrader och soligt. Vi tar långa skidturer på isen och har grävt fram grillstaden i snön och skottat sköna snösoffor där vi kan sitta och sola. Det är så härligt att vara ”isolerade” här och bara umgås med släkten och familjen. Varken lyssna på radio eller se på teve eller för den delen använda min smartphone. Det här är en plats på jorden som jag verkligen älskar och känner mig hemma på.

Precis vad jag behöver uppleva under detta påsklov!

Finheter och kärringar

Igår kväll hade jag besök av tjejerna jag gick trädgårdskursen med förra våren. En så rolig kväll –  jag skrattade så jag blev alldeles hes och fick ansträngningsastma. De blev kvar till halv tolv på natten vilket är bra gjort för ett gäng mammor som ska upp och jobba dagen efter.

Så fantastiskt roligt att lära känna en hel grupp nya spännande personer – och att vi dessutom klickar så bra. De skämde bort mig med blommor, böcker och godis så att det kändes som att jag fyllde trettio typ.

Vaknade alldeles trött och mörbultad – men glad – idag. Barnen fick vara påskkärringar till förskolan och kläddes i sjalett och allt.

Bertil fick låna med sig min kaffepetter

Så himla söta!

Nu har jag frid i hela kroppen inför det stundande påsklovet. Jag ska åka massa skidor, äta massa godis, grilla korv, sola i en snöhög och gömma påskägg åt kidsen. Det blir underbart. Hoppas ni får en fin påskhelg allesammans.

 

Påskfix

Idag har jag och Bertil påskpyntat här hemma och jag har satt upp nya (fast gamla) gardiner i tunt bomullstyg.

Den lilla pappersremsan med tuppar kommer från Byggfabriken. Äggkopparna är ett traderafynd!

Äntligen har den starka lampan över bordet blivit överflödig på grund av ljusa eftermiddagar – och istället har vi fotogenlampan.

Älskar sådana här äldre påskbonader som man kan tänka sig att en gullig tant satt upp. Som min farmor. Jag eftersträvar att mitt kök ska vara lite som en rar gammal sommarstuga.

Den här lilla bonaden är ett loppisfynd precis som tupparna.

Efter middagen tillverkade Bertil påskkort på löpande band – att skicka till alla i släkten.

Är så sjukt mysigt med påsk men jag kan verkligen känna att det finns för få helger på året. Nu när jag dessutom har Jakobs släkt som jag också tycker om att fira med blir jag lite splittrad. Vill inte gå miste om något påskfirande med någon familj.  Och sedan efter påsk dröjer det ju så länge tills det kommer någon ny härlig högtid med pynt och speciell mat och roliga pyssel. Är lite avundsjuk på norrmännens sjuttonde maj som kommer så lägligt mitt i månaden och verkar vara så härlig och att alla verkligen firar!

Påskpynt DIY

Snart är det påsk och det är ju min bästa högtid på året (i stark konkurrens med julen såklart). För Panduro Hobbys räkning har jag tagit fram några härliga påskpyssel. Bland annat har jag gjort personliga äggkoppsfigurer. Ett enkelt och roligt pyssel där jag utgick ifrån en äggkopp i trä som jag målade med hobbyfärg.

Först grundmålade jag hela äggkoppen i ansiktets färg – och lät det torka i tjugo minuter. Sedan målade jag ytterligare ett varv med samma färg för att det skulle täcka bra. Därefter använde jag några olika sorters penslar för att måla på hår och detaljer i ansiktet. Jag målade direkt med pensel och hobbyfärg - men är du inte lika stadig på handen kan det vara klokt att skissa först med en blyertspenna.  Äggkopparna tål inte att diskas utan ska torka av med en fuktig trasa efter användning.

Ifall du vill prova något nytt istället för de vanliga hönsäggen i riset kan du testa att göra dem av lera. Kavla ut leran på ett bakplåtspapper.  Gör en äggmall i styvt papper som du lägger ovanpå leran och skär längs formen med kniv. Upprepa för fler ägg och avsluta med att dra bort överskottsleran mellan äggen. Flytta bakplåtspappret till en bricka. Gör sedan hål i äggen med en penna för upphängningen. Låt leran torka över natten. Avsluta med att färglägga dem med hobbyfärg. Ett rolig pyssel att låta barnen vara med på!

Ett annat sätt att göra ägg till påskriset är genom att vika papper! Även detta pyssel passar perfekt för barn. Gör en äggformad mall och klipp ut fyra likadana ägg. Finast blir att använda ett scrapbookpapper som är mönstrat på båda sidor. Jag använde designarket chicken. Lägg äggen på varandra i en trave och häfta längs mitten med en häftapparat. Vik ut flärparna så att du får ett ägg. Fäst sedan ett snöre för upphängning i ena häftklammern.

Det allra enklaste sättet att få fina ägg till riset är annars att helt enkelt köpa sådana här söta honeycomb-ägg i papper. De finns i två olika utföranden. 

Och dessutom finns den här söta kycklingen som matchar till och känns lite härligt retro!

Mer påskinspiration hittar ni under kategorin Claras Påsk här på bloggen.

Underbaraclara i samarbete med Panduro Hobby.

Påskkärringarna och äggjakten

Idag gick vi in helhjärtat för att bli påskkärringar! Det här är första året som Bertil velat klä ut sig och detta först efter att jag förklarat att sminket går bort i tvätten och alltså inte kommer bli kvar för alltid.

Sedan bestämde jag mig för att göra en liten påskäggsjakt. Bertil får ju ett påskägg på påskafton av sin gammelmormor men jag ville gärna ge honom ett eget. Så jag gjorde som några bloggläsare tipsat och ritade ledtrådar på små pappersbitar och gömde runtom i huset och tillslut kom han fram till grytskåpet….

…och ta da: ägget!

Klang och jubeltid!

Självklart offrade jag mig och klädde ut mig till påskkärring (who am I kidding – älskar ju sånt här) och så lektes det påskkärring samtidigt som jag stekte småplättar för brinnande livet. Och nu firar vi påsklov några dagar. Ska bli väldigt skönt faktiskt. Hoppas ni får en fin påskhelg allihopa!

Laxröra med äpple och ägghalvor med romsås

Den godaste maten på påskbordet tycker jag är fisk av olika slag. Min bästa laxröra med äpple och creme fraiche tar inte många minuter att röra ihop men smakar galet gott!

Du behöver

250 gram rökt lax

2 syrliga svenska äpplen

1 1/2 dl creme fraiche

Salt peppar

lite dill

Gör så här

Hacka laxen och äpplet i mindre bitar. Lägg i en skål och blanda ner crème fraichen. Salta, peppra och klipp över lite dill. Servera som den är eller ovanpå en god liten knäcke- eller tunnbrödmacka

Den här smarriga romröran passar perfekt att lägga på ägghalvor. Den är enkel att göra och räcker till ca 20 ägghalvor.

Du behöver

1 1/2 dl creme fraische

1/2 dl majonnäs

75 g stenbitsrom

ett knippe dill

1/2 finhackad scharlottenlök

Salt och peppar

Räkor

Gör så här

Blanda alla ingredienser i en skål. Precis innan serveringen portioneras romröran ut på äggen. Dekorera gärna med en räka, lite extra rom och en dillkvist.

Påskbakelser med choklad

Jag har verkligen gått all in med påsken i år. Det är som att alla traditioner och högtider blir hundra gånger roligare när man har barn. Det var samma sak i julas – den bästa hittills! Men det fina med påsken är att man kan göra precis som man vill med firande och hitta på helt egna traditioner.

En tradition vi har haft i min familj är att gömma påskägg. Sedan gjorde mamma alltid en rebus som vi var tvungna att lösa för att hitta påskäggen. Hon gömde lappar med kluriga ledtrådar där den ena lappen ledde till den andra och man samtidigt var tvungen att utföra vissa uppdrag – typ hoppar runt huset på ett ben eller göra tre kullerbyttor. Och när den sista ledtråden klurats ut så kunde man slutligen hitta ägget. Bertil är lite för liten för det ännu – men nästa år ska jag göra en sådan där lurig skattjakt åt honom

För mer påskinspiration, recept och pyssel kan ni kolla i kategorin Claras Påsk här på bloggen.

Och här kommer recept på söta små påskbakelser i form av kladdkakemuffins. Några med vit choklad och några med nötchoklad. Följ recepten nedan och garnera sedan muffinsen med Anton Bergs mandelägg och en klick vispgrädde

Vit kladdkakemuffins

Du behöver

2 ägg

2 dl socker

100 gr smör

100 gr vit choklad

Skalet och saften av en lime

2 1/2 dl vetemjöl

Gör så här

Smält smöret. Bryt chokladen i bitar och lägg i det varma smöret. Rör tills det smälter. Vispa ägg och socker pösigt. Häll ner det smälta smöret i äggsmeten.  Riv skalet av en lime ( endast det gröna skalet ska komma med) och pressa ut saften och blanda i bunken. Sikta därefter i mjöl och rör till en slät smet. Häll smeten i småbrödsformar och Grädda i ca 10 minuter i nedre delen av ugnen. De ska inte få färg utan kännas kladdiga i mitten.

 

Kladdkakemuffins

Du behöver

125 gr smör

2 ägg

3 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

5 msk kakao

1 krm bakpulver

100 gram mörk nötchoklad

Gör så här

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker fluffigt. Rör ner smöret i äggsmeten. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner. Häll upp smeten i småbrödsformar. Bryt en ruta nötchoklad och tryck ner i varje form. Grädda i 175 grader i ca tio minuter. De ska kännas kladdiga  i mitten när du plockar ur dem.

Lammstek med citron, honung och rosmarin

I år har vi bestämt oss att förutom grisarna och hönsen även har får i jordbruket. Vi tänkte börja med fyra, fem stycken och så får vi testa och se hur det känns. Har vi får vore det roligt att lära sig ta rätt på ullen också – även om det känns som ett lite större projekt. Vi kommer i alla fall vara självförsörjande på fårkött nästa år.

Strax stundar påsken och då är ju lammkött en klassiker. Jag köper alltid bara ekologisk och några år har jag köpt från en gård i grannbyn. Så här brukar jag tillaga den urbenade lammsteken

Du behöver

1 kg lamm

1 citron, saft och skal

2 vitlöksklyftor

2 tsk honung

salt

peppar

2 finhackade kvistar rosmarin

smör

Gör så här

Riv det yttersta gula skalet av en citron och lägg i en skål. Pressa sedan ner juicen i skålen. Riv vitlöksklyftorna och blanda i honung, salt och peppar. Repa av bladen från rosmarinen och finhacka dem. För ännu mer smak kan du även mortla dem! Klappa in marinaden på lammsteken. Lägg den i en ugnsfast form och hyvla sedan över lite  smör. Kör den i mitten av ugnen på 225 grader, i femton minuter tills steken har fått färg. Sänk sedan temperaturen och låt lammet tillagas i 150 graders värme. Använd en stektermometer för att kolla när den är klar – innertemperaturen ska vara ca 60 grader. Ta ut och låt köttet vila 20 minuter i folie innan du skär upp det och serverar.

Påskfix och vardagspyssel

Här kommer en ny liten film med klipp från de senaste veckorna. Kameran har fått hänga med i vår vardag, med bilder på våra nya kycklingar som kläcktes förra veckan och den förra kullen som börjar bli tufsiga tonåringar. Lite påskfix och pyssel i en enda röra. Hoppas ni ska gilla. Och följ gärna min youtube-kanal för att inte missa några filmer!

Blogglistenhits