UnderbaraClara
Annons

Stora köttbulledagen

Idag var det stora köttbulledagen! Det mest utmanande med att ha egna djur och odlingar är att förädla allting. Det blir sådana mängder av vissa saker att jag känner mig lite handfallen, trots att jag är  så intresserad av matlagning.  Men idag slog vi oss ihop med våra grannkompisar för att göra en jättesats köttbullar. Drog fram köttkvarnen och hushållsassistenten och hela baletten.

Först får man fördela köttet i mindre bitar

Så att det ska gå att köra genom kvarnen

Sedan ut till hönsgården och plocka in lite ägg

En hel korg närmare bestämt!

Så vägde vi färsen (det på bilden är bara en bråkdel av vad som blev) och så blandade vi med ägg och ströbröd.

Inspekterade hur chilin vi planterat artar sig. Den artar sig riktigt bra tror jag! Blir förhoppningsvis en fin skörd i sommar

Sedan följde timtal av rullande. En del köttbullar stekte vi i långpanna, andra i stekpanna. Det senare funkade bäst!

Barne hjälpte till förstås. Sprang i och ut i leran och däremellan ner i jordkällaren för att langa upp potatis

Några köttbullar blev lite brända – men på det hela taget blev det en väldigt lyckad arbetsdag! Och nu har vi eget supergott eko-halvfabrikat från gården att plocka fram när hungern kniper i magen. Mamma Scan kan ta sig i baken! Jag känner mig rik som en kung gånger som dessa!

Kommentera - 19 kommentarer
Föregående artikel Rik helgdag
Annons

Rik helgdag

Vilken rackarns fin vårhelg jag har haft! På lördagsmorgonen var det varmt så vi gick ut vid niotiden och plockade fram lillens cykel. En sådan där balanscykel utan trampor där man sitter på sadeln och kickar sig fram med benen istället. Vilka barndomsminnen – att ta fram cykeln var verkligen speciellt när jag var liten! Sedan ”cyklade” vi hem till grannarna 200 meter bort –  för att kolla på deras husbil. Det vill säga han cyklade och jag gick bredvid. Denna utflykt tog en halvtimme, så det gick inte fort kan jag säga. Men hela tiden gick jag bara där och njöt av solen och fågelkvittret och till och med vår lervälling till grusväg. Det är sådana fina tider nu. Och jag är så glad att vi bor så här. Mitt ute på landet.

Sedan tog jag ut en tekopp och satt i solen med gamla nummer av Lantliv och Allt i hemmet – medan han rusade runt på gräsmattan och kastade löv och levde rövare. Det behövs verkligen inte mycket för att livet ska kännas övermåttan rikt och lyxigt ibland.

Idag ska vi ha stora rulla-köttbullar-dagen med grannkompisarna som vi har har grisarna ihop med. Griskött ska malas till färs och blandas med lite älg och sedan ska vi göra köttbullar i långa banor.

Kommentera - 8 kommentarer
Nästa artikeln Stora köttbulled…
Föregående artikel Det blev en deba…
Annons
Kommentera - 24 kommentarer
Nästa artikeln Rik helgdag
Föregående artikel Man kan köpa tid…
Annons

Man kan köpa tid för sina pengar

Jag läste en intressant intervju med Jessica Almenäs häromdagen där Jessica sa ”Jag har ingenting att klaga på utan har det jättebra. Det är tid jag skulle vilja ha mer av. Tänk om man kunde köpa tid. Jag hade lagt så mycket pengar på det”. Jessica är en framgångsrik, välbetalt teveprofil. Som mest av allt önskar sig tid. Ett resonemang som många av oss säkert känner igen oss i. Feltänket är bara när Jessica påstår att det inte går att köpa tid. För det är klart att vi kan köpa tid! Det är inte ens särskilt svårt, om man bara tillhör den ganska stora grupp i samhället som inte är låginkomsttagare. Det enklaste och snabbaste sättet att köpa tid är nämligen att gå ner i arbetstid. Den inkomstminskning som uppstår är pengar du investerat i tid.

Den i särklass dyraste utgift vi har i vår familj är tiden. Alla potentiella inkomster vi väljer bort för att istället kunna få vara lediga. Det är klart att det kostar. Vi lägger jättemycket pengar på det! Några saker vi fått avstå ifrån i gengäld: badrum (vi har duschat i ett hörn i källaren de senaste fem åren) två inkomster (vi lever på enbart min inkomst) ett helt tak (det regnar in genom vårat) och en rad andra saker. Försumbara saker. Men ändå konsekvenser av att vi köpt något annat: TID.  För det är klart att man inte både kan få mer fri tid och samtidigt mer pengar och höjd materiell standard.

För att få syn på problematiken tycker jag att man kan sätta kronor och ören på sitt liv. För att upptäcka vilka kostnader man är beredd att ta. Vad är kortare dagar på förskolan värt i kronor och ören? Vad är mindre stressiga hämtningar och lämningar värt? Orken att laga en bra middag? Tiden att träna och ta hand om kropp och själ? Det låter kanske hemskt att tänka så. Men när vi inte har en enhetlig valuta på saker och ting så verkar vi ha svårt att göra jämförelser. Och just bristen på jämförelser gör att vi väljer fel. Vi köper inte det vi helst vill utan det samhället har sagt åt oss är ok att köpa: En höjd levnadsstandard. Till exempel en exotisk, dyr semester på Bali istället för ett ospännande köp av kortare arbetsdagar. Varför funderar vi inte över hur lite vi kan klarar vi oss på – istället för hur maxat vill vill leva?

”Men det där är är ju ett sådant typiskt medelklasspriviligium” invänder någon. Ja, exakt. Och just därför förvånar det mig att så få från medelklassen använder sig av det. Så många säger ju sig lida av tidsbrist, krångliga livspussel, stress och överbelastning. Trots det köper få den sinnesfrid som sämre bemedlade bara önskar att de kunnat unna sig.

Jag säger grattis till alla er som är så privilegierade att ni kan välja. Se bara till att göra ett aktivt val! Nästa gång livspusslet känns som en hopplös sörja – våga överväga tanken på att köpa loss mer tid.

Kommentera - 126 kommentarer
Nästa artikeln Det blev en deba…
Föregående artikel Äggtider

Äggtider

Jag håller som bäst på att läsa in mig på våra nya djur som kommer till sommaren – hönorna! Finns massa bra hönsböcker som jag både lånat och fått av vänliga själar. Det som slår mig är hur mycket psykologi det är med höns. Tjocka kapitel ägnas åt hönsens samspel och intellekt och hur man ska tänka för att få bra balans i hönsflocken. Och så tänker jag på den enorma äggindustrin, där höns är tätt sammanpackade utan någon möjlighet till sitt naturliga beteende. Höns älskar till exempel att sandbada – och får de inte sandbada en dag så sandbadar de dubbelt så länge nästa dag. Det är helt enkelt ett behov som de har för att må bra. Får alla höns inom äggindustrin ens möjlighet att sandbada? Bara omkring 12 % av alla svenska höns får ens komma utomhus under sin korta livstid…

Nu kommer äggets högtid påsken, då vi konsumerar mer ägg än någonsin annars i Sverige. Min uppmaning är att alltid, alltid, alltid köpa ekologiska ägg. Det garanterar ett något sånär bättre liv för hönsen. Men jag tycker ändå att det borde gå att göra mer! Och fler människor borde våga skaffa höns. Man får faktisk ha höns i tätbebyggt område (även om tuppen inte alltid tillåts). Jag tänker på alla villaträdgårdar med lektsugor som ingen längre nyttjar, där höns skulle trivas alldeles jättebra. För bara 70-80 år sedan hade det varit sjävklart att odla mat i trädgården och även inrymma en liten flock med hönor. För ägg, gödsel och så småningom också kött. Varför är det så otänkbart idag?

Just nu tänker jag på alla ljumma sommarmornar när jag ska kippa på mig träskorna, ta äggkorgen och gå till hönshuset och plocka på mig några stora spräckliga ägg att göra en alldeles brandgul sockerkaka på. Vilken grej! Och så himla fint att mina barn får växa upp nära djur. De kommer få en mycket bättre förståelse för dem än vad jag hade i samma ålder.

Kommentera - 54 kommentarer
Nästa artikeln Man kan köpa tid…
Föregående artikel Drömmorgon med S…

Drömmorgon med Saltå Kvarn

Igår gick Drömmorgon med Saltå Kvarn av stapeln. Den sista innan jag går på barnledighet. Förhoppningsvis är jag tillbaka nästa vår igen – för dessa träffar vill jag inte vara utan.

Mysiga, tjocka bebisar är givetvis alldeles extra varmt välkomna! Vet knappt något finare.

Inbjuden gäst var Emilie Hanson på Naturskyddsföreningen och vi pratade om ekologisk mat. Hur man ska tänka när man handlar, varför man ska välja ekologiskt, hur man kan käka ekologiskt och klimatsmart och SPARA pengar jämfört med att ”handla vanligt” och massa annat.

Det blev ett väldigt fint samtal. Tack till alla som kom och alla som kikade på livesändningen.

Samtalet i sin helhet går att se på här nedan.

 

Kommentera - 12 kommentarer
Nästa artikeln Äggtider
Föregående artikel Peppfrukost

Peppfrukost

Igår när jag var i Stockholm passade jag på att äta frukost med Ebba! En riktig peppfrukost var det – det är så himla kul varje gång vi hinner ses och prata och utbyta erfarenheter och snacka alltifrån jobb till bebislivet.

Fick Ebbas nya bok också. Fest med Systrarna von Sydow. Har ju Ebbas och Amys förra bok och ur den har jag plockat många fina recept.

Den här verkar precis lika underbar, med massa kalastips för både buffémat och efterrätter. Ska snarast testa att göra marängtårtan med lemoncurd, hallon och saltlakrits!

Och så fick jag en helt underbar bebisfilt från Sture&Folke av Ebba också! Den första bebispresenten till det nya lilla livet (till bebishen som enligt Bertil är en lillebror vid namn Anna-Cilla. Han har läst för många Bamsetidningar).

Kommentera - 9 kommentarer
Nästa artikeln Drömmorgon med S…
Föregående artikel Nyhetsspaning