Polkakola

God dag fina vänner!
Har ni haft en fin start på denna vecka?
Jag har jobbat sedan tidigt i morse, så nu sitter jag och äter frukost/brunch/lunch..
Sambon gjorde en matlåda åt mig igår. SÅ gott!
Chilikyckling med Sallad. Så nu ska jag få lite mer energi så att jag kan fortsätta jobba ett par timmar till.. :-)

Igår kväll kokade jag den godaste kolan jag smakat.
Alltså mina favoriter har varit min KardemummakolaChokladdoppad chokladkola och Salt smörkola.
Jag har verkligen höjt de kolarna till skyarna. Men nu ni!
Nu har de fått en konkurrent! SÅ god Polakola!
En ljuvlig Smörkola toppad med krossad Polkagris.
Jamen ni hör ju!

IMG_0008
Denna Polkakola blev det sista Julgodiset som jag gjorde i år.
Jag har kokar kilovis med kola, knäck och allt däremellan.
Igår kände jag att nu får det vara nog för i år! :-)
Idag gjorde jag visserligen ett gäng hemgjorda Julklappar, men det var inget som behövde kokas eller bakas.

IMG_0015
Om ni har gjort Julens godis redan..
Då kanske ni måste tänka om! För denna Polkakola förtjänar verkligen en plats på ert Sötbord i Jul!
Jag lovar er, ni kommer inte bli besvikna på denna kola!!

IMG_0022

Polkakola, 40 st:
100 g Smör
2 dl Vispgrädde
2.5 dl Strösocker
1 dl Sirap, ljus
Frön ur 1/2 Vaniljstång.
0.5 tsk Flingsalt
65 g krossad Polkagris

Gör så här:
Koka samma alla ingredienser utom kossas polka i en kastrull.
Koka kolan på medelhög värme till den klarar kulprovet (info längre ned) och rullas till en ganska mjuk kula, eller tills den nått en temperatur av 123°C.
Rör om i kolan med jämna mellanrum.
Klä en form 20×20 cm med bakplåtspapper och häll upp kolan i formen.
Lår stelna någon minut innan du strör över den krossade polkagrisen.
Låt sedan stelna i rumstemperatur i ett par timmar innan du skär kolan i bitar.
Slå sedan in kolorna i smörpapper och förvara i en kakburk.
 –
* Kulprovet:
Droppa lite smet i ett glas med kallt vatten.
Tag upp smeten med fingrarna och försök rulla till en ganska mjul kula.
Blir det en kula så är smeten klar, annars får den koka lite till.
IMG_0011
LYCKA TILL! ♥
  1. Andrea skriver:

    Hej tänkte bara fråga hur länge dom håller sig goda? kan man göra dom i god tid innan? :)

  2. vera skriver:

    Åh vad gott!! Man blir bara för sugen på att testa

  3. vera skriver:

    Åh vad gott!! Man blir bara för sugen på att testa

  4. vera skriver:

    Åh vad gott!! Man blir bara för sugen på att testa

  5. vera skriver:

    Åh vad gott!! Man blir bara för sugen på att testa

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..