Blåbärskladdkaka med vit choklad

Blåbärskladdkaka
Såhär i blåbärstider så vill man ju typ tillsätta blåbär i ALLA bakverk, inte sant? Jag är besatt av att baka med våra goda blåbär som plockas ute i skogarna. Jag är däremot inte så himla förtjust i att äta blåbär färska. Känner att de får mer smak i ett bakverk. Och just nu är favoriten min drömgoda Blåbärskladdkaka med vit choklad.

Blåbärskladdkaka
Ser ni vad härligt kladdig kakan blir av den vita chokladen? Vit choklad och blåbär är förresten en ljuvlig kombination. Nästa gång kommer jag nog även att tillsätta lite citronskal i kladdkakan. Det känns som att syran från citronskal kommer att ta kakan till ännu högre höjder. Mums!

(reklam)
På tal om Kladdkaka – missa inte att beställa min bok Kladdkakor Deluxe idag. Sista dagarna nu att beställa signerade böcker! ♥

Blåbärskladdkaka med vit choklad, ca. 10 bitar:

Ingredienser:
100 g smör
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
3 dl blåbär

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°C och smöra en form med löstagbara kanter, 20 cm. Smält smör och vit choklad i en kastrull på låg värme, ställ åt sidan.
Rör ihop ägg och strösocker i en bunke. Tillsätt resterande ingredienser utom blåbär (smöret sist) och rör ihop en klumpfri smet.
Häll smeten i formen och strö sedan över blåbären. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 20 minuter. Tag ut och låt sätta sig i kylskåp i ett par timmar.

Blåbärskladdkaka
Serveras gärna med en klick lättvispad grädde. Hoppas att det ska smaka! ♥

  1. Hej.
    Tack för alla goda och inspirerande inlägg!
    Förstår inte just detta recept. Ska man blanda allt samman (förutom blåbären) i formen inkl choklad etc och in i ugnen. På receptet framgår det så men enligt bilden så ser det ut som chokladen läggs på efter att kakan har gräddats i ugn. Vill gärna baka denna. Ser supergod ut.

    1. Det står såhär i receptet ”Smält smör och vit choklad i en kastrull på låg värme, ställ åt sidan.
      Rör ihop ägg och strösocker i en bunke. Tillsätt resterande ingredienser utom blåbär (smöret sist) ” Alltså smöret sist är den blandningen med smör och vita chokladen 😃

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..