Vårmat

Jag hoppas att ni har en fin söndag och har möjlighet att njuta av vårens första solstrålar idag. När vi skiftar säsong blir vi också ofta genas sugna på annan mat, idag tänkte jag tipsa om några underbara sallader som ni kan slänga ihop till en härlig lunch eller vårig middag!

Sallad

Foto: Lina Eidenberg Adamo

Sallad Nicoise

Sallad Nicoise lockar fram sommarminnen för mig av soliga uteserveringar med vänner och ett glas iskallt vin. Det finns hur många versioner av den här salladen som helst, så här gör jag min, är jag extra hungrig lägger jag till kokt, kall färskpotatis.

Sallad

Foto: lina eidenberg adamo

Spicy thaisallad med biff

Den här salladen är en av mina storfavoriter, jag skulle kunna äta den fler gånger i veckan och gärna servera den som förrätt på fest. Om du drog fram grillen lagom till vårdagjämningen skulle jag lägga biffen på den!

sallad

Foto: Lina Eidenberg Adamo

Chef Salad

Var exakt den ursprungliga chefsalladen kommer ifrån är det ingen som vet, vissa menar att den lagades redan på 1800 talet i England. Den personen som oftast förknippas med denna sallad är Louis Diat som under första halvan av 1900-talet serverade den på Ritz Carlton i New York. I orginalreceptet är det också hårdkokta ägg men det har jag hoppat över då det inte är en favorit hos mig. Jag lagar min chefsallad de där dagarna när jag är sugen på någon enkelt som går riktigt snabbt att laga, såklart kan man plussa på med det man har hemma. Men jag tycker det goda med chefsallad är just att den är så enkel i sin smak.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Tulpantips!

Våren är äntligen här och alla älskar väl att välkomna den med vackra tulpaner?

blommor

För att maxa hållbarheten på dina blommor skär nya snitt varannan dag och ha isbitar i vattnet, då mår dom toppen!

jessica frej

 

 

 

  1. Is, det var ju smart! Har inte tänkt på det.
    Är det IKEAS vas? Så himla fin i den fräscha gröna färgen 🌷🌷🌷

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Helgens dessert: Chokladfondanttårta med kolaswirl

chokladkaka

Chokladfondanttårta med kolaswirl

Den här kakan är enkel att baka och räcker till många så oavsett som det är fest, kalas eller om du ska bjuda kollegorna på fika så är det en perfekt kaka att bjuda på.

150 g smör
200 g mörk choklad i knappar
1 dl kakao
1 1/2 dl socker
4 ägg
1 burk karamelliserad mjölk
1 tsk flingsalt

Vispgrädde till servering

Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg ett bakplåtspapper i en form.
Smält smöret.
Lägg chokladknapparna i det varma smöret, rör om tills all choklad är smält.
Tillsätt socker, ägg och kakao och rör om med en visp till en jämn smet.
Häll smeten i formen.
Blanda karamelliseradmjölk med salt
Klicka ut karamelliserad mjölk i matskedstora klickar över hela kakan.
Dra en sked igenom.
Grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter, ej varmluft
Låt svalna och ställ i kylen.
Servera kall.

Kakan är god precis som den är men om man vill kan man servera den med vispad grädde och dekorera med färska bär.

kolaswirl

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..