Gazpacho

Underbara Gazpacho, hela grönsakslandet i en enda smakbomb! Dessutom är den verkligen nyttig rakt igenom vilket kan vara svårt att tro när den smakar så otroligt gott, en rätt helt i min smak – hur lätt som helst och tar nolltid att förbereda!

2 1

Gazpacho

4 port.

Tänk på att alla ingredienser ska vara kylskåpskalla, servera gärna också med isbitar i.

5 tomater
4 bitar soltorkad tomat
1 gurka
2 selleristjälkar
1 tsk sambal olek
1 tsk salt
1 dl olivolja
3 msk vinäger rödvin/sherry eller dyl
1 klyfta vitlök
1 schalottenlök
2 spetspaprikor

Hacka tomtat, soltorkad tomat, gurka och selleri och lägg i en mixer.
Tillsätt sambal olek, salt, olja, vinäger
Skala samt hacka vitlök och schallottenlök och addera det också.
Kärna ur och hacka spetspaprikan och addera den med.
Mixa slät.
Servera genast.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..