Italienskt eller spanskt?

Torsdag och tillbaka i Skövde. Jäkla vinterväder, men om en månad ska jag ta med mig massa sol hem från Thailand till er tänkte jag :) Hoppas ni mår bra? Vad roligt att så många vill träna och komma igång. Jag blir lycklig av att se så många glada här inne. Positiv energi och livsglädje, det är underbart. Motion botar det mesta, tänk på det om ni har någon deprimerad som vän eller anhörig. Dra med dom ut på en runda.

Efter träningen igår blev jag hämtad av min kärlek och han hade förberett en god omelett hemma, visst är det lyx? Att få allt serverat när man är vrålhungrig efter ett pass.

Finns inte många som slår Jannes omeletter, han har dock inga recept. Han bara kör och tar det som finns. :)Mysigt att få sova ihop mitt i veckan, men det närmar sig helgen och vi båda ser så mycket fram emot just den här helgen. <3

Så till något helt annat. Jag har sedan några veckor börjat planera en stor kommande fest, det är ju någon som fyller 40 om ett tag… hehe. Nu är jag 39 några månader till och när dagen D kommer ska jag slå till med en stor baluns med mina nära och kära- eller rättare sagt helgen efter. Den riktiga helgen jag fyller skulle jag inte boka någonting sa Janne. Tjohej vad jag älskar överraskningar! ;)

Krönikan igår handlade om planering av fest. Vart ska man va? Vad ska man bjuda på? Hur många ska man bjuda? När jag fyllde 25 hade jag en stor fest på en restaurang här i Skövde och när jag fyllde 30 ännu större fest med band och underbara vänner i en stor festlokal också här i Skövde. När jag och min fina vän Kicki satt och pratade om detta häromdagen var vi överrens om att har man en stor baluns när man fyller 30 ska man slå den med råge när man fyller 40 ;-) Jag har alltid gillat att bjuda hem vänner och familj på stora middagar eller fester, som Janne brukar skoja om att jag har mer temperament än en svensk och där gäller nog kanske även mina intressen för matkulturen. Jag älskar att sitta länge vid matbordet med massa plock och umgås. Det är socialt och trevligt. När jag var liten grät jag varje gång gästerna gick hem. Så jag kanske har mer italienskt blod i generna än vad Janne har på riktigt hehe.

Men där är vi ju alla olika, jag uppskattar även lugnet och en mysig middag med bara Janne och barnen förstås men när jag väl fyller jämnt vill jag passa på att fira ordentligt. Det ska bli jättekul! Ingen 40 årskris här inte.

Nu tänkte jag därför fråga er fina läsare om råd eftersom planeringen är igång och jag måste bestämma mig för maten. Jag älskar italienskt och spanskt. Det kommer det garanterat bli, men jag skulle behöva lite hjälp av er. Har ni några tips på några riktigt smaskiga rätter, gärna tapas och småplock. Vill ni skriva ner något skulle jag bli glad! Snart ska jag lämna in detta till kockarna så maten ska bestämmas. Festvåningen är nämligen klar! Och det kommer inte bli i skövde den här gången….;)

Lunchen idag blev rester, kyckling med gorgonzola, mums!

Puss och TACK för att ni vill hjälpa mig, för det vill ni va? =) ni behöver ju dock inte skriva exakt mått osv .. Det får kockarna fixa ;) men kanske bara tips på något smaskigt.

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Hej Johanna! Misstänker att ni ska vara i Göteborg eller någonstans i närheten. Då ska jag ge dig ett jättebra tips. Gå in o kolla på ”Glada Kocken” i Göteborg. Här kan du beställa bla en jättegod medelhavsbuffé för 99 kr/person, då ingår utkörning, lån av porslin o glas, samt de hämtar grejerna (odiskade). Är ni väldigt många så är det väldigt riklitg tilltaget så är ni tex 20 pers så räcker det att beställa för 16 personer. Sedan kan man ”dryga ” ut med eget hembakat bröd, lite ost o kex mm. Lycka till med festen

  2. Personligen tycker jag spanskt är lite för tungt. Jag föreslår en medelhavsbuffe där du kan blanda grekiskt, spanskt och italienskt kanske. Oliver, sparris med vinegrett, tomatsallad, ljummen potatissallad, parmaskinka, pata negra, salami, ostpajer och mycket frukt. Bröd och ost så klart och små snapsglas med tiramisu och pannacotta(kanske toppade med passionsfrukt) till efterrätt. Det verkar ju även passa din nya kosthållning? Lycka till och jobba ine ihjäl dig man ska ha kul på sin fest. För den är för dig eller hur?

  3. När jag fyllde jämnt hade vi olika pajer, skink-ostpaj, tacopaj, ostpaj och olika sallader till, olivolja o dressing. Blev mycket uppskattat! När min man fyllde förra året, hade vi ”falsk fläskfilé m svamp o rosésås”, kokt potatis och sallad 2 sorter till. Var oxå mycket uppskattat! ”Falsk fläskfilé”= Köttfärsrulle m goda kryddor i som man har rullat o steker fryst. Smakar o känns som fläskfilé. Hojta till om du vill ha recept, på FB är nog bäst eller maila mig. :-)

  4. Kul med fest :)

    Jag blir ju också 40 och jisses, hur sjutton gick det till ;)

    Ett jättegott tilltugg tycker jag är dadlar som du rullar en baconskiva runt sen steker man dem i pannan. Jättegoda även lite halvkalla.
    En sallad med kyckling, stek upp massor med kyckling, ös på ruccola och coctailtomater, hyvla parmesan och ringla lite olivolja över det hela. Snabbrosta lite pinjenötter och sprinkla över.

    Men annars så älskar jag småplocket mest, goda skinkor, melon, massor med ost, gärna hårdostar som parmesan, men den mjuka taleggion kan jag döda för :-D
    Lite hembakade grissini kan ju köksfolket få stila med!

    Hoppas du får en underbar fest!
    Kram Åsa

  5. Hej Johanna!
    Jag läste i ett av dina tidigare inlägg att du som jag själv lider av supertorrt hår, speciellt nu vintertid. Jag blir galen på mitt j***la svintofrizz!
    Du pratade om att det är fukt som gäller! Vad använder du för produkter då? Jag har provat olika oljor och cremer, shampo och spray men har inte hittat den där wowkänslan.
    Vore jättekul om du ville tipsa!
    Tack på förhand!
    /Linda H

  6. trevligt med 40årskalas… älskaer italienskt. men kommer inte på något recept.. ska kolla i min kokbok senare. kan rekomendera dig amarone vin!!! de är de bästa vinerna som finns=) kram

  7. Massa parmaskinka, bruschetta med massa olja och vitlök, massa olika oliver, gorgonzola….
    Tack för en fin blogg!

  8. Här får du lite tips

    Färskostfyllda tomater

    4 port

    400-500 g körsbärstomater
    1 dl färsk basilika
    ½ dl färsk timjan
    ½ dl persilja
    1 röd chilipeppar
    200 g färskost, gärna med vitlök & örter
    Salt
    5 basilikablad
    10 timjankvistar
    1 dl olivolja
    2 dl rapsolja

    Skär av toppen på tomaterna och gröp försiktigt ur innanmätet. Låt dem stå upp och ner för att rinna av.

    Hacka timjan och persilja riktigt fint.

    Dela, kärna ur och hacka chilin fint.

    Blanda örterna och chilin med färskosten och smaka av med salt.

    Fyll tomaterna med röran med hjälp av en tesked.
    Tips! Jag använde spritsstruten och det fungerade utmärkt.

    Varva fyllda tomater med basilikablad och timjankvistar i en skål eller burk och fyll på med olja.

    Kan förvaras i kyl upp till en vecka.

    Citronmarinerade räkor

    1 kg Räkor, skalas
    3/4 dl hackad färsk dill,
    1 citron, saften av
    en ”doft av” cayennepeppar

    Lägg räkorna i en skål
    Blanda resten och slå över, rör om
    Ställ kallt minst 1 timme

    Marinerad mozzarella

    400 g mozzarellaost skivad

    Vinägrett:
    ½ röd chili, finhackad
    3 msk balsamvinäger
    3 msk olivolja
    Salt
    Svartpeppar
    Färsk eller torkad mejram
    skal av 1 Citron

    Vispa samman alla ingredienserna med försiktighet, smaksätt med salt och peppar.
    Lägg mozzarellaskivorna på ett fat.
    Häll på vinägretten och strö över mejramblad.
    Riv citronskal med ett rivjärn över
    Marinerade råa morötter

    6 morötter, gärna i olika färger
    1 msk olja,
    1 msk äppelcidervinäger,
    ½ dl klippt gräslök
    salt & sv.peppar

    Tvätta och skala morötterna
    Fortsätt sen med potatisskalaren och dra av långa fina remsor
    Lägg i en skål
    Blanda resten av ingredienserna och slå över morötterna
    Rör om och låt stå kallt minst en timme.

    VITLÖKSCHAMPINJONER

    300 gr färska champinjoner
    1 dl finhackad bladpersilja
    2-3 vitlöksklyftor
    1 dl olja
    salt & peppar

    Skär svampen i tunna skivor
    Blanda med persilja och riven vitlök
    Krydda lätt
    Rör ner oljan
    Gott på rostat bröd

  9. Du berättade att Janne inte hade nåt recept på sina omeletter, men den med brieost ser så goood ut . Kan han inte berätta hur han gör den ? Tack

    1. Du gör en omelett sen lägger du på vad du har vill du ha brie på så lägger du på det. Lycka till.

  10. Va kul med fest!! Tyvärr är jag ingen hejare på festmåltider men det ska bli spännande att se om det kommer några bra tips och idéer här :-)
    Kram Lotte

  11. Du är så himla gullig Johanna. Känner jag mig off en dag så kikar jag bara in till dig så mår jag genast bättre. Jag är tacksam varje dag för din blogg som har gett och ger mig så mycket.Jag mådde INTE så här bra för några månader sedan.Men nu mår jag riktigt toppen.Spännande med stor fest.Tyvärr är jag ingen hejare på mat så det överlåter jag till någon mer kunnig;) Ha en fin Torsdag.Kram på dig.

Comments are closed.

LOADING..