NYÅR I BILDER

Vi firade in det nya året med fyra vänner hemma hos oss. Det blev tre rätter med den enda röda tråden att det är ”svingott”, gjorde ett quiz om året som gott, mixade hallondaiquiris till fördrink, spelade ”ticket to ride i timmar och såg mängder med vackra fyrverkerier från terassen.

Menyn:

>> Asiatiska rullar med mango, koriander, salmalax, morötter, lime, salladslök, avokado, chili osv som rullades i rispapper. 

>> Portvinsmarinerad älggryta med svartvinbärsgele, ruccola och ugnsrostade potatisar.

>> Pavlova med hackade chokladbitar i marängen som toppades med chokladmousse, färska bär och citronmeliss. 

Här är dukningen och vår kväll i bilder:

pt-fia3-6
pt-fia3-9
pt-fia3-10
pt-fia3-8
pt-fia3-7
pt-fia3-12
pt-fia3-13
pt-fia3-15
pt-fia3-18
pt-fia3-22

Receptet på världens godaste pavlova finns HÄR. 

Jag gjorde några få justeringar den här gången och ersatte kakaon med lite vaniljsocker vilket gjorde marängen mer neutral (fortfarande med chokladbitarna i).

Använde äggulorna till att göra en chokladmousse som jag hade på pavlovan istället för grädde.

Det blev alltså en pavlova med chokladmousse, färska bär och citronmeliss på. Så god och mastig! Om jag måste välja är nog den vanliga chokladpavlovan med grädde på fortfarande favoriten men det här blev en väldigt god variant.

 

 

 

  1. Lisa skriver:

    Gud vad det ser mysigt ut Fia! Du är så duktig på o duka fint! Tack för bästa inspirationen vad gäller RIKTIG hälsa, där tid för att varva ner finns och prioriteras! Kram

  2. Emelie skriver:

    WOW vilken dukning du har gjort, riktigt snyggt! Vilken meny ni åt, lät riktigt gott.
    Ska nog ta och testa att baka pavola till min födelsedag, fyller år om 10 dagar, hela 29 år, gah vart tog tiden vägen?!!

  3. God fortsättning & lycka till med 2016 ! Vilken fin nyårsdukning. Nyårsmeny lät underbart god.

  4. Wow, va fint det blev! Å god meny såg det ut att vara med. Gott Nytt År!

  5. Cherie skriver:

    Wow vilken snygg dukning och vad gott det såg ut! 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..